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蒸肉肠的做法和配方 蒸香肠的家常做法
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第1个回答 2022-07-05
1、猪肉200克,芹菜50克,虾仁50克,肠衣适量,香油10毫升,盐少量,花椒粉少量,酱油10毫升,豆腐乳10克,花生油15毫升,大蒜15克。
2、准备食材:做肉馅,肠衣用水泡一会。
3、将肉馅灌入肠衣,分段系好。
4、小火慢慢煮香肠至熟透。捞出晾凉。
5、平底锅中放入花生油。小火慢慢煎至金黄色即可。
6、凉后切片装盘。
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蒸肉肠的家常做法
答:
食材明细明虾300g姜3g蒜蓉(蘸料)适量生抽(蘸料)1茶匙胡椒粉1/2茶匙料酒1汤匙清淡口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度
清蒸
虾
的做法
步骤1虾洗净,剪去虾须和头部尖尖的刺2将虾头慢慢掀开,不要太用力,以免断掉3用牙签将虾肠挑出,再轻轻挤压头部,虾肠和沙袋一起清除4将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉...
做香肠
要多少盐?
答:
做法:先把肠衣里放入2勺盐,用手抓一抓,再用清水清洗干净,这样重复2次,然后用温水泡2个小时
。把前腿肉去皮,切成几小块,清洗干净,清洗干净后一定要晾干水分,有生水猪肉易变质。那为什么灌香肠用前腿肉呢?因为前腿肉吃起来比较松软,而且有肥有瘦,比纯瘦肉灌的要好吃。然后把晾干水分的肉切...
自制台
肠的做法
,自制台肠怎么做好吃,自制台
肠的家常
答:
1.猪肉选用瘦肉多肥肉少的前肘肉,洗净,去皮去劲。2.猪肠衣用水泡半小时
,水里放一些醋,猪肠里也灌入醋水,来去味。半小时后用清水冲干净。3.瘦肉切块,肥肉切小块。加入香肠调料,和50g的水,搅拌均匀。入味半小时 4.洗干净的猪肠衣套在漏斗上,手握住接口处 5.把肉放入漏斗口处,用筷子把...
做香肠的配料
表
答:
1、猪肉、牛肉和胡萝卜切块,放入绞肉机里搅碎。2、搅好的肉馅取出放大碗里,准备好蛋清、玉米淀粉。3、蛋清、清水、玉米淀粉、盐和酱油倒入肉馅里,顺时针搅拌均匀,加了蛋清的
肉肠
,更加细腻嫩滑。4、将搅拌好的肉馅装入裱花袋里,
香肠
模具抹油,裱花袋剪口,挤入肉馅,抹均匀。5、放入锅里大火转...
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