水煮鱼家庭简单做法

Question

如题所述

Answer 1

家庭简单水煮鱼的做法如下：

材料准备：2片龙利鱼、盐、料酒、生粉、姜、蒜、豆瓣酱、麻辣粉、干辣椒、香菜等。

1、2片龙利鱼解冻后洗净吸干水分，切成片状。

2、放入碗中加入盐，料酒，生粉轻轻抓匀后静置30分钟。

3、热锅倒入15毫升油温油下入姜、蒜爆香，再把豆瓣酱加入炒出红油。

4、加入清水烧开，把鱼片分次下入后用筷子轻轻划散熟透后熄火，全部倒入碗中撒上麻辣粉。

5、另起锅倒入油温油把花椒一起加入烧至冒烟后熄火再把干辣椒加入爆香，全部淋上。再把香菜加入即可。