如题所述
老北京香酥芝麻饼怎么做？我来告诉你，请看下文。
面粉、清水、发酵粉
将面粉、水、发酵粉倒入盆里，然后揉搓，揉成一个光滑的面团。
面团揉好用布盖住，醒面20分钟左右，然后再揉搓，让面团的空气排出，然后再醒面20分钟。
接着将面团放入烤盘中，压平成面片。烤盘底下垫张烤纸，面片的上方撒上芝麻。
烤箱上预热200度，5分钟，然后将装有面片的烤盘放入，上200度，烤30分钟，然后拿出来翻到另一面，撒上芝麻，再烤15分钟，香喷喷的老北京香酥芝麻饼就做成了。