目前生产上推广的草莓品种大多不耐高温和干旱，生育适温为17～26℃，高于30℃时生长停止。而且都有一个明星的春化阶段，要经过一段5℃以下的低温时间，才能打破休眠，正常开花结果。例如宝交早生品种需经5℃以下的低温400小时才能打破休眠；丰香品种需经5℃以下的低温200小时，才能正常开花结果。因此，草莓的供应期深受季节限制，在长江流域一带实行露地栽培，大多只能在4～5月份上市。近几年来推广大棚保暖栽培，使上市时期提早，但仍无法延后。但冬花草莓基本上没有休眠期，在南京地区露地栽培条件下，9月份定植，到11月底即可第一次开花结果。如行搭棚保暖，可在元旦、春节期间继续开花结果。到第二年3～4月份，可第二次开花结果，4～5月份上市供应。在北方地区，夏天气温如低于30℃，也能正常开花结果。从而大大延长了草莓的上市时期，丰富了市场供应，又增加了农民收入。
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