第1个回答 2020-09-15
01
看碳水化合物含量与成分
乳糖是母乳和配方奶中的主要碳水化合物，占母乳含量的90%。而且我国规定，1段奶粉中乳糖的含量不得低于总碳水化合物的90%。
除了乳糖，玉米麦芽糊精有时会作为配方奶中碳水化合物的第二来源。其次就是蔗糖、果糖、葡萄糖、玉米淀粉、玉米糖精等成分也是常用的碳水化合物。
但对于婴儿奶粉而言，这些成分的营养价值并没有乳糖高，而且还有增加宝宝肥胖和龋齿的风险。如果宝宝奶粉配料表中有这些成分且占比很大，最好不要给宝宝购买此类产品。
特别是1段奶粉，我国规定1段奶粉中不得含有玉米麦芽糊、蔗糖、果糖、葡糖糖、玉米淀粉或糖精等成分，更不能以此替代乳糖。其他段位的奶粉虽没有强制要求，但最好不要有。
02
看蛋白质是否适合宝宝
母乳含有约60％的乳清和40％的酪蛋白，所以大多数奶粉会含有相似的蛋白质，蛋白质主要是为宝宝提供营养和能量的。
但是如果明确宝宝对牛奶蛋白过敏，就不要为其选择普通的奶粉了，而应选择水解蛋白奶粉，否则容易影响其正常的生长发育。家长应根据实际情况为宝宝选择适合的配方奶粉。即：
普通配方奶粉：适用于母乳不足的正常宝宝；
部分水解配方奶粉：适用于宝宝过敏的防治；
深度水解配方奶粉：适用于治疗宝宝牛奶蛋白过敏引起的常见病；
氨基酸配方奶粉：适用于诊断和治疗牛奶蛋白过敏的宝宝；
部分乳糖配方奶粉：适用于胃肠功能不良的宝宝，比如：早产儿、胃肠受损的宝宝）；
免乳糖配方奶粉：适用于急性腹泻的宝宝，特别是轮状病毒性肠胃炎以及先天乳糖不耐受的宝宝。
03
看有无α-乳清蛋白
α-乳清蛋白的吸收利用率高，因为它有可在人体内转变为牛磺酸，促进脑部发育的半胱氨酸以及调节宝宝睡眠和情绪色氨酸。
这个成分在母乳中含量较高，牛奶中的含量不及母乳中蛋白质含量的六分之一。
所以有些奶粉中会加入α-乳清蛋白，以可降低蛋白质总量，从而减轻宝宝肾脏负担，因此可以选择α-乳清蛋白含量与母乳接近的配方奶粉。
04
看是否含棕榈油
母乳中的脂肪是含有单不饱和，多不饱和脂肪和饱和脂肪的混合物。
配方奶就不一样了，配方奶会加入大豆油，椰子油，棕榈油或棕榈油精油和高油酸葵花籽油等各种油试图更接近母乳配方。
但是如果奶粉中含有棕榈油，就尽量不要给宝宝选择。因为有研究表明棕榈油会减少宝宝对脂肪和钙的吸收，还容易导致宝宝便秘。
所以，最好选择葵花籽油等植物油，特别是葵花籽油，脂肪酸比例会更加平衡。
在奶粉中只有两种长链脂肪酸被联邦食品和药物管理局（FDA）批准可以在配方中添加。它们分别是：DHA（二十二碳六烯酸）和ARA（花生四烯酸）。
研究表明，当母亲的饮食充足时，这两种物质都存在于母乳中，这两种物质对于大脑和视力发育都很重要。所以，现在很多奶粉中都会添加DHA和ARA这两类物质。
由于人体自身不能合成，所以国家婴儿配方食品（0～6个月）标准中规定，如果婴儿配方食品中添加了 DHA，至少要添加相同量的 ARA。
不过，由于目前没有任何长期研究证实这些物质的安全性，所以美国儿科学会（AAP）虽肯定其对大脑和眼睛发育的重要性，却并未对这些脂肪酸添加到奶粉中表明立场。