在杭州，想要品尝正宗的新疆美食，这里有几家不容错过的餐厅和美食体验:
1. 哈密王烤肉：以其独特的腌制技术和烤制技艺，这里的羊肉串、羊排和牛排是必尝之选，肉质鲜嫩，口感香辣可口。
2. 天边草原烧烤：呼伦贝尔的特色烧烤店，羊肉串和牛肉串种类丰富，现点现烤，保证新鲜口感。
3. 老北京涮羊肉：以优质羊肉烤制的美食，搭配店家秘制调料，既有嚼劲又嫩滑，是杭州的美食佳肴。
4. 黑河老街烧烤：黑河夏日夜晚的标志，羊肉串、海鲜串等多样选择，冰啤酒是绝佳伴侣。
5. 昌吉街美食街：提供牛肉面、羊肉泡馍等传统新疆面食，是游客们的美食天堂。
此外，新疆南北疆的美食差异显著，南疆以面食和水果闻名，如吐鲁番的无核白葡萄，而北疆则以烤全羊和大盘鸡为代表。
在杭州滨江，夜宵方面也有独特的风味，如油爆虾、小笼包和桂林特色的螺狮粉等。
最后，如果你计划自驾北疆，沿途不能错过的地方如赛里木湖、江布拉克大草原和天山大峡谷，还有那些令人垂涎的美食，如烤全羊和酥油茶。
总的来说，杭州和新疆的美食世界丰富多样，无论是正统的新疆风味，还是融合各地特色的美食体验，都能满足你的味蕾。希望这些信息对你的美食之旅有所帮助！