第1个回答 2012-05-17
开水一般指沸腾过的水，几度沸腾不好说，这个要根据大气压而定的。像标准气压下100℃水就沸腾了，而在高原地带可能80度就沸腾了，在珠穆朗玛峰上70度就沸腾了。开水准确的说是100摄氏度沸腾的水。
第2个回答 2012-05-17
看你所在地的海拔高度，反正要烧到沸腾了的水才算开水。一般情况下是烧到100度水才会沸腾。但海拔高的地方，可能99度或98度水都会沸腾，也就是开水了。
第3个回答 2012-05-17
这个要看你所在的地方的大气压，一般来说的话，是96——98就可以算开了