国内香草业的发展趋势和现状
香草多数品种都是引之于国外，在我国能否种植成功，是否会变种目前都不是太明朗，国内在这方面的技术也还不成熟，人们的认识也还比较肤浅，对香草的利用价值和经济价值认识很不够，因此目前在国内大规模种植香草，我本人认为不太合适，一是种植技术上的原因，二是价值利用技术上的原因，三是市场还不成熟。
但我认为在各地小规模的种植却是可行的，而且有利可图，同时也是实现将来大规模种植的必经之路。小规模的种植主要运用在两方面，一是作为特色花卉进入寻常百姓居室，二是一些可食品种作为特色蔬菜进入老百姓的餐桌。作为花卉是很容易被市场接受的，不用多做宣传，只利用它那自身的芳香再加上什么提神醒脑的功效宣传就能让消费者自动掏钱包，因此盆栽的香草和作为礼品包装的小型盆栽香草在花市上和商场中都能够火爆起来的。
还有现在人们对居室生活的质量要求越来越高，如将香草制成干花，作为装饰品放在家中也将是一件别致的装饰品，相信这种香草干花礼品在花店和礼品店会受到欢迎的。
而作为特色蔬菜，虽然我没对此做过了解，不知道国人是否有食香菜的习惯，但从这几年人们对野菜的时髦追求，就能大致知道在这个人们越来越崇尚回归自然，讲究绿色环保的年代，香菜必将成为特色蔬菜中的一种异军突起。
而作为特色蔬菜在市场开拓前期时，我想重点还不是对它营养价格和药用价值的宣传，而是对其做为蔬菜有哪些吃法哪些做法口感如何的宣传。作为吃的，普通老百姓买它时一般情况下往往凭的是第一感观印象，好不好看呀，香不香呀，味道好不好呀，然后才是考虑有没有营养和是否绿色环保。因此，在作为特色蔬菜推广时，经营者应先自己了解清楚你经营的香草有哪些吃法哪些做法，然后介绍过人们，教给人们。你想一想，如果一样食品人们买回去不知道怎么做来吃，他以后还会不会再买这种食品呀？
做了这些宣传后才是营养价值和药用健康价值的宣传，提高它的身价和知名度。因而光是这两项我个人就认为只要经营得当，同样可做成产业的。一个地方不够卖，另一个地方却卖不掉，可用异地调配来解决的，花卉不是不能运输的，现在许多种植场不是就开展了种苗保湿托运业务吗？香草同样可培育成种苗来异地调配的，这样不但运输途中占用的空间小，而且价格便宜，容易被人接受，销量大了，利润也跟着有了。
同时，我们还可将其制成干花运往全国各地，目前干花装饰不是也正流行起来吗，放一束香草干花在居室内，满屋的芳香，任他是谁也会欣然接受的；可食用的香草还可制成干菜、脱水蔬菜、腌菜或酱菜，这些可就能全国，呵呵，不，全世界销售了。
以上是小弟的一点愚见，不当之处还请各位老哥大姐多多指正，指点迷津，中国农业未来的现代化之路就全仰仗各位精英了。
小本钱小生意——我种香花的体会
我种的是盆景桂花，室内放一盆，清香四溢，花香满屋，令人心醉神爽，被称为“奇香桂花，香花之王”，更称奇的是，它从三叶小苗就开始开花不断，种成盆景，一年有200多天日日开花日日香.当今人人爱花，如此奇花谁人不爱， 特别是香花，己是形成了花卉中一支独秀的特色产业，前景无限。
正是看好了这个前景，我投入了这行。
摆上十几盆花，周围香风飘飘，香气阵阵，浓郁诱人，沁人肺腑，这就是再好的广告。十几盆一销而空，初尝的顺利使我信心百倍。
脑瓜里有个妄想，一个县，市有几万十余万户，一户一盆一盆利5--10元，该有多少的利润? 这值得甩开手脚大干一翻，值得作为事业奋力一搏。
一路干下来都挺顺当， 便也有了个妄想的野心——把它向全国推广， 让更多的人小本创业，更让这小小桂花，香遍中国，营造千千万万个“花香家园”。
1000元可起步 笨办法入市场
刚开始时，我虽坚信这个产品有前途，值得努力，可不知如何推销。干脆，就借了辆三轮车，放上十几盆去农贸市场，居民小区去转转，也许是幸运，路上被一位50多岁的大伯叫住，听我介绍后很爽快买了一盆，随之围上来的几住妇女见小小桂花树竞满树桂花开也啧啧称奇(其时12月，桂花期早已过去好几月了)，扑鼻的香味诱使她们也忍不住各买了一盆，这使我信心大增，暗自兴奋。
就这样，这十余盆在路上即一销而空，盈利百余元。
接下来这些日子的销售，也是很顺利，使我慢慢积攒了一些钱，便开始招人推销了，生意开始起色。我也开始欲望膨胀，想向全国扩展，把这个生意做大小。
也许是妄想， 但我会努力， 我会努力让这“国宝奇花，香花之王”香飘全国， 飘进千干万万个寻常百姓家，营造一个个花香家园。
独到的优势 流行的趋势
现在参与，在全国大部分市，县都几乎可获得独家的龚断利润。可以说是想小本创业的绝佳实干项目，前景喜人，不过，在五，六年后，我想此花作为香花中独一无二品种会全国遍地生花，那时候，先行者早己获得丰厚收益了。
桂花之香尽人皆知，200余天花期无任何花可比，你说好不好销，不过，这也是要脚踏实地一步一步赚来的想迅速暴富或轻松发财而无实干勒干长期干打算的人再好别从事，一分辛劳，一份收获。
流行的趋势,香花香草业在欧美能规模产业化，在港台能流行，自有它的优势，在我国，它属于刚刚开始，还在小，杂，乱的萌芽阶段，我坚信，假以时日，在我国，它也会兴起热潮的。
洺合详细地分析了香草/花市场的潜力和可以发展的几个方向，owo从他的亲身体验出发，号召大家种香花。但正如前面所说的，产品如何推向市场是产品是否成功的一个重要因素。owo的实践具有一定的巧合性，如果能够制定一个系统的营销计划，或者可以最少地降低营运的风险
很多带香味的植物都可以叫香草的吧?比如荷兰熏衣草、阔叶熏衣草、猫薄荷、麝香薄荷、香花薄荷、荷兰薄荷、胡椒薄荷、甜罗勒、柠檬罗勒、莴苣皱叶罗勒、罗勒小绿、细叶罗勒、紫叶罗勒、百里香、荆芥、欧洲大茴香、神香草、琉璃苣、留兰香、牛至、铺地香、月苋草、紫苏、迷迭香、欧芹、苏联泰瑞岗、圆叶当归、黄金菊、苦艾草、香水芹、鼠尾草、芸香、洋茴香、峨参、风轮菜、瑕夷葱、琉璃球丁香...
哪里能买到《香草》的种子？
《淘宝》上就有很多卖种子的. 网址：
http://www.taobao.com/北京,顺义高丽营那有个香草园,就在海明树莓园的附近,品种齐全.一般南四花卉会有百里香迷迭香的盆栽卖.如果只是买来做菜的,新源里菜市场有各种香草卖,新鲜的,很便宜.
北京植物园有一个香草园 里面各种香草都有得卖
参考资料：
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=33444&postdays=0&postorder=asc&start=0我国发展香草种植市场前景广阔
现代医学认为：香草植物的香气可以杀菌、灭菌、美化环境、并为人理气、提神、明目、帮人养颜、美容、疗疾、治疗、助人健康长寿。
我国著名香味植物专家杨昶教授就指出，香草的香气能够有力地刺激人的呼吸中枢，促进人体吸进氧气，排出二氧化碳。大脑因之得到充分的氧气供应，产生旺盛的精力，从而使人的思维清晰敏捷，同时随着香气的扩散，空气中的阳离子增多，又可以进一步调节人的神经系统，促进血液循环。
香草植物的生产与开发，随着科学对其认识的日益深入而越发处于显赫地位。香草在世界各国已开始盛行，我国有识之士已从地中海沿岸各国引进上百种香草，而有20多种在我国试种成功。
香草市场需求空间巨大，作为一种妖娆妩媚的芳香植物，千家万户庭院、阳台、书房、文案、公共场所、机关、厂矿、学校、医院、养老院、幼儿园、康乐园等到处都是大显身手的场所，作为一种味美可口的保健蔬菜，千家万户餐桌、宾馆、饭店、茶馆、酒吧等到处都是施展魅力的地方。不要说一家种上几十盆就是几盆，一个人一年吃上几十斤，这个产业就孕育着千亿元的巨大商机，香草的奇特功效将逐步被认知，需求量将会逐年上升，后市一路看好。香草适应性强，在我国各地均可种植，香草栽培管理粗放，地植盆栽均可，香草由播种到上盆，一般2个月就可以潇洒上市，种子加花盆成本仅一元钱，而市场售价高达10元以上，一般每亩可生产香草盆景8千-1万盆，可获纯收入6-7万元，是高效益农业。至于提取香精发展食品工业、生产香水、化妆品，更被誉为“液体黄金”项目，产业开发，前景诱人。因此，发展香草种植是一项调整农业种植结构投入少、见效益快、效益高的好项目，从事香草种植正当时
香草的种类
鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾 忌廉酱是调味的代表。
迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉 类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。
罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味 道非常相配。
花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士 的味道很相配，做薄饼时少不了它。
百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调 也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。
虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。
香草用法
罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料，通常，一道菜只要加上 些少香草，便可令食物风味尽出。
香草盛产于地中海沿岸地区，尤其在意大利和希腊，从古代已经常用于烹调之上 。而且，除了食用外，也常用在宗教仪式及医疗上。香草的使用法可说是从古至今，人们长期把香草用于烹饪上，慢慢累积下来的经验，使人知道不同的材料应配什么香草。
其实，香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来，令整道菜工更加美味。例如在 烤肉前，先让香草的味道渗入油中再煎肉，或是把香草和盐混合撒在肉上再烤。当然 ，哪一种香草应配哪一种食物，或怎样烹调才最好，根本就没有硬性规定。香草的应用可说是个人的喜好，如果大家对此并不熟悉，可先用少量试试，多试几次就能掌握 其中的诀窍。
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