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做排骨腊肠需要多大的肠衣
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第1个回答 2016-12-19
盐渍肠衣很少就够了。淘宝网店有卖的那种袋装的,我记得我当初做20斤的买了两袋,不过那种不好,不是完整的一根,有的地方还是破洞的,灌不了多少就要剪短。如果你那里有大一点的批发市场的话,
相似回答
皇上皇
腊肠肠衣
直径是多少的
答:
34-40毫米
。根据皇上皇腊肠的制作规定:7肠衣的直径是36-38毫米,8肠衣的34-40毫米。皇上皇这个中华老字号品牌,他家腊肠肥瘦均匀,肥而不腻,非烟熏,肠身自然红润,细长紧实,入口香回味长,口感层次丰富地道的广府风味,传承老广味道,陪伴3代岭南人的餐桌记忆。
做腊肠用什么肠衣好
做腊肠用的肠衣
推荐
答:
1、做腊肠用通常猪小肠或者羊小肠
。2、
灌腊肠时使用的肠衣一般为小肠
,且大多使用的是猪小肠,因为猪小肠可扩容性比较好,用来装腊肠容量更大,且猪肉的口味更符合大众,这样做出来的腊肠更受大家喜欢。3、 如果没有猪小肠的话用羊小肠也是可以的,只是羊肉带膻味,所以小肠也会有一定味道,这样会影响腊肠成...
灌
腊肠
一般用多少路
的肠衣
答:
一般是8路或者7路
做五斤肉的
腊肠要用
多少
肠衣
答:
用5米肠衣
。具体做法如下:准备材料:牛肉 5斤、洋葱 3个、食盐 适量、洋葱粉 适量、黑胡椒粉 适量、甜椒粉 适量、肠衣 5米。1、首先把准备好的牛肉使用清水清洗干净,沥干水分。2、然后使用菜刀把肉切碎,放入准备好的调料,用手抓匀。3、静置半小时。4、半小时后把肉塞入准备好的肠衣中。5、用...
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