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淡奶油怎么打发
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第1个回答 2022-12-06
将奶油倒入干净的容器,加入白砂糖,朗姆酒。将装奶油的容器放入冰水中,加入白砂糖,用搅拌机打至细腻即可。
1、将奶油倒入干净的容器,加入白砂糖,朗姆酒。
2、将装奶油的容器放入冰水中,加入白砂糖,用搅拌机打至细腻即可。
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淡奶油怎么打发
答:
淡奶油打发没有具体固定的时间,一般而言,
手工打发需要30分钟左右,电动打发则需要10分钟左右即可
。在使用之前,淡奶油要达到冷藏24小时的条件。如果实在来不及,也需要至少冷藏静置6个小时以上,才能保证它的稳定性。天气较为炎热时需要准备好冰水混合物,打蛋盆和打蛋头也事先冷藏,并打开空调,室温可以...
淡奶油
如何
打发
?
答:
1.打蛋盆需保持干净,无水无油。淡奶油中加入细砂糖后,用电动打蛋器低速打发
。2. 提起打蛋头,滴落的淡奶油能在表面保持 3 ~ 5 秒且表面略有纹路。3. 继续低速打发,搅拌时会感觉阻力变大,淡奶油纹路变得很明显。提起打蛋头后,奶油呈短小直立的尖角。打发好的奶油最好能立即用完,时间太长...
淡奶油
要
怎么打发
答:
淡奶油打发需要用白糖,比例为10:1
,500克淡奶油,使用50g白糖。将淡奶油冷藏半小时,倒入容器,加入总糖量的三分之一,低速档位搅打,出现泡沫后继续加入三分之一的糖搅打,淡奶油变浓稠加入剩余白糖继续搅打成奶油状即可。
淡奶油怎么
好
打发
手打
答:
1、
将淡奶油倒入不锈钢盆中,加入适量白砂糖或糖粉,用打蛋器轻轻搅拌均匀;开始打发淡奶油
,会发现越打越浓稠;
淡奶油继续打,会越发浓稠
;这个时候就要开始不停的打,想要好的淡奶油,就要不停地打,不要停下,慢工才能出细活。2、 然后就会看到,奶油出现了一些纹路,如果打发至浓稠、纹路明显...
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