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正宗烧烤牛肉的腌制方法 正宗烧烤牛肉的腌制技巧
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第1个回答 2022-06-17
1、食材:牛肉500g。调料:食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、元贞糖适量、白酒适量、生粉适量。
2、牛肉洗净,切成片备用。
3、用铁锤拍打牛肉,等下腌得时候比较能入味。
4、加入盐和白糖腌。
5、倒入适量白酒,这样会比较香。
6、加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均匀,用手抓入味会比较快又均匀。
7、加少许洋葱提味,腌50分钟。
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烧烤牛肉
如何
腌制
答:
第一步,提前准备牛羊肉。把牛羊肉清洗,切割成块状。放盆里预留。留意这一步千万别把牛羊肉加水里侵泡,那会把牛羊肉中的血红蛋白浓度泡掉,丧失营养成分。第二步,上料。在切完的牛羊肉盆中放进一部分调味品。放一茶匙米酒,除腥。放三勺生抽。放上一勺油耗,提味。第三步,放水。再加一小碗...
烧烤牛肉的腌制
及
做法
大全
答:
1. 将牛肉切成块状,姜和葱切成片备用。2. 在碗中混合酱油、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉,搅拌均匀。3. 将牛肉块放入混合料中浸泡,加入姜片和葱片,尽量让所有的牛肉块都被混合料覆盖。4.
把腌制好的牛肉块放入冰箱冷藏1小时以上,让其入味
。5. 将腌制好的牛肉块拿出,用竹签串起来,放在烤架上...
烧烤腌牛肉的腌制方法
独家鲜嫩配方
答:
1、主料:
牛肉
1斤(肩肉、上脑或者其他一些肥嫩的部位)。
腌
料:洋葱半个、香菜1把、大葱1根、老抽5毫升、生抽2大匙、白糖3克、料酒1大匙、白胡椒粉1克、食用油适量。蘸料:花生碎、芝麻、孜然、辣椒面和盐,简单的小火干锅焙香,然后碾碎就可以了,非常的香哦。2、牛肉改切成均匀的薄片,洋葱...
腌制烧烤牛肉的方法
有哪些?
答:
第一步,准备
牛肉
。把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡,那会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养。第二步,放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,提鲜。第三步,加水。加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。再放...
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