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香肠放山梨酸钾变绿酸味黏黏的液体什么意思情况?
自己在家做香肠放了山梨酸钾做出来的香肠放2天就出现发绿的颜色还有酸味出现黏黏的液体,请问高人这是什么原因 35斤肉馅放山梨酸钾45克
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山梨酸钾为
什么
有酸味?怎么能去掉
山梨酸钾的酸味?
用什么中和?
答:
山梨酸钾
本身无臭或微有臭味,长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解
山梨酸钾
属于
什么
东西
???
作为食品添加剂~山梨酸钾对人的身体都有哪些...
答:
山梨酸钾
为一种防腐剂在酸性水溶液中可借助H+使山梨酸根部分抑制细菌繁殖(酸性大时直接发生置换反应生成不溶于水的固体白色山梨酸失效),是相对于苯甲酸钠和脱氢乙酸钠外的绿色防腐成分。在符合国标gb2760的添加量之内对人体...
山梨酸钾
属于
什么
东西
???
作为食品添加剂~山梨酸钾对人的身体都有哪些...
答:
表面被喷洒山梨酸钾保鲜液的苹果,常温下贮存4个月后,
仅有5%左右的苹果发生腐烂变质的现象
。山梨酸钾甚至还可以防止蔬菜罐头外包装的马口铁氧化生锈。(2)肉制品中的应用 将熏制火腿、干香肠、肉干和类似的其他干肉制品,...
山梨酸钾的
使用方法(要详细)?
答:
1. 蔬菜和水果的防腐保鲜:山梨酸钾保鲜剂可喷洒在蔬菜水果表面
,在30℃条件下可保持一个月,蔬菜水果仍保持绿色不腐烂。2. 肉制品的防腐保鲜:熏制火腿、干香肠、肉干等可用山梨酸钾溶液浸泡,肉灌肠类制品可将山梨酸钾...
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