第1个回答 2021-03-04
主料main
法芙娜黑巧克力70%25克 牛奶巧克力135克 淡奶油83克3人份
辅料others
水饴8克 黄油8克 可可粉适量
生巧巧克力的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
宸龙
65菜谱 910粉丝
生巧巧克力的做法
步骤step
1
黑巧和牛奶巧克力混合
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2
淡奶油和水饴倒入奶锅中，煮到沸腾关火
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3
用花圈式的倒入混合的巧克力盆中
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4
加入黄油
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5
用刮刀从下到上翻一下，盖上保鲜膜焖一分钟，打开继续搅拌，如果巧克力没有完全融合，可以隔热水搅拌一下，直到全部融化搅拌均匀为止
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6
把搅拌好的巧克力倒入裱花袋里
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7
挤在自己喜欢的模具里
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8
我挤了差不多二盘
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9
放冰箱冷藏一个晚上
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10
冷藏好的巧克力，脱模筛上可可粉，生巧就做好了
生巧巧克力的成品图
生巧巧克力的烹饪技巧
技巧tips
巧克力和可可粉做好选择法芙娜的比较好吃，如果巧克力没完成融化可以隔热水继续搅拌直到完成融化，没有模具也可以直接倒入保鲜盒里，不过要垫油纸，直接切块筛粉就可以了，非常简单
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