怎样煲出好喝的红豆汤？

Question

如题所述

Answer 1

红豆汤的制作方法

1、前一晚泡好红豆，第二天可以煮。

2、煮红豆汤的水可以按照泡好的豆子来算，一般来说，红豆和水的比例为1：2，也可自行把握，喜欢喝汤的就多加水。

3、放好水后，大火煮开，保持水沸腾状态约半分钟后关火。

4、不要开盖，焖到汤水冷却，此时汤汁变浑浊，红豆已经熟烂了。

5、吃的时候可以再加热至温热，放适量红糖或冰糖调味即可。

Answer 2

检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保留煮红豆汤用。

2.将作法1挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。

3.取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。

4.取一快锅，放入作法3的红豆，倒入800㏄的水。

5.作法4转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。

6.打开锅盖，再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。

7.在作法6中，加入二砂糖。

8.作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滚沸时即可。

Answer 3

首先我们要去买一点红豆，准备一些红豆到在碗里，然后倒一些清水进去多加清洗几遍，把红豆给它洗干净，一定要多清洗几遍，把红豆的脏东西都洗掉，洗干净之后，把它的水分倒掉。然后在锅中加水，盖上锅盖，用大火把水煮开，等到大火把水煮开就可以关火了，在刚刚的红豆里面倒入我们新鲜煮开的开水。然后放在一旁浸泡十分钟左右，十分钟之后，你会发现红豆已经被泡得膨胀变大了。然后把我们的红豆倒在一个比较深一些的碗里面，把它稍稍整理的平整一些，把它放到冰箱的冷冻那一层，冷冻几个小时。冻好的红豆呢，已经变得硬邦邦的了，我们要给它放一会儿解冻一下，等一下好脱壳。这个时候我们在碗里面来准备一点，倒入清水，把它淘洗干净，淘洗干净之后把水倒了，把红枣放到碗里备用。红豆放置了，一会之后晃动一下盘子，能够转动就可以把它倒出来了，然后我们把碗到扣过来，把红豆倒出来，这样子，一个红豆冰块就冻好了。然后把冻好的红豆冰块放在锅里面，加入生水，用大火把我们的生水煮开，大概煮个几分钟，你就会发现水已经煮到微开了，我们需要把上面漂浮起来的一些泡沫给它弄干净，等水煮开之后，把我们的红枣放进去，在放进去两块黑糖。然后盖上锅盖，再煮十分钟大概就行了，煮好之后焖一下会更好喝哦。焖好之后我们打开盖子，就能闻到一股浓浓的红豆香味，扑鼻而来。这个红豆也已经炖的特别的软烂了，个个都开了花，然后盛出一碗在碗里面就可以直接开喝了，这样子做出来的红豆特别的好喝，方法还很简单，有红豆的香味又有红枣的甜味。在夏季炎热的季节，也可以把它放到冰箱里面冻一下会更加的好喝，口感会更好，而且做这个红豆也很节省时间，出来的红豆也个个都开花酥烂，做出来比普通的饮料还要更加好喝。

Answer 4

把买回来的红豆全部洗干净，然后加入没过红豆的清水浸泡30分钟，让红豆充分吸收水分。浸泡半个小时之后，我们把红豆分成小份，分别装到密封袋中，放入冰箱冷冻室。

需要煮的时候取出来，加水大火烧开，继续煮3分钟左右即可关火，盖着盖子焖至汤汁冷却，红豆就已经熟烂了。

这是因为红豆浸泡半个小时之后吸收了水分，然后又经过冷冻，使红豆中的水分膨胀，从而使红豆的外壳裂开，这样煮的时候就很容易煮熟烂了。而且营养成分也不会流失，能节省大量时间和资源。

这个煮红豆快速软烂的方法大家都学会了吗？以后忘记提前浸泡的情况下可以试一下这个做法。也可以把买回来的红豆这样处理好，放到冰箱冷冻，以后煮的时候随吃随煮，非常的方便快速。

Answer 5

1.准备红豆，清洗干净
2.提前泡一夜比较容易煮烂
3.红豆放入锅中大火煮开，水不用特别多，因为后面要加牛奶
4.大火煮开，加入冰糖转小火煲30分钟
5.煮到粥浓稠，豆子软烂时倒入300Ml牛奶、一把葡萄干
6.小火熬煮五到十分钟就可以了
不仅美容养颜还能补血，对于女性来说是不可多得的美丽秘方。
红豆熬得软烂喷香，配上牛奶吃上一口，甜蜜又幸福！