第1个回答 2019-07-11
前言
上次做了个南瓜蒸排骨，调好味道的排骨放在切好的南瓜上面蒸，味道很不错。这次，尝试一下用整只南瓜装着排骨来蒸，让两者的味道互相渗透相容。南瓜有排骨的浓香，排骨有南瓜的清甜，尝试一下。”
材料
主料：南瓜1个、排骨200g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、老抽适量
南瓜蒸排骨
1
排骨在水里过一下
2
过好后晾干，锅里放油加入排骨煎不急着炒先煎一面
3
一面煎黄另一面煎金黄
4
然后加料酒
生抽老抽
耗油
盐
大炒二分钟
5
加几粒冰糖炒一会
6
加一碗水煮开
7
煮开后转小火炖20分钟
8
南瓜一个切成花型中间挖掉心
9
所炖好的排同倒在南瓜中间
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然后盖上盖子
11
上锅煮25分钟
12
煮好不可以吃了，很美味
小贴士
即营养又美味的一道菜