莴笋放到锅中煮5-10分钟左右就差不多可以熟了一般情况下,莴笋放到锅中煮5-10分钟左右就差不多可以熟了,要是在制作之前将莴笋切成丝状的话,那么煮制的时间会缩短一些,在锅中煮2分钟左右就可以捞出来了,若是煮制时间过长的话,反而会造成其营养流失。
莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，
菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生
草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在
地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。