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家常鸡冻的做法
如题所述
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第1个回答 2021-02-02
白条鸡洗净切小块 葱姜花椒大料各少许 先将鸡块焯水备用 炒锅烧热放入适量花生油 放入糖少许炒糖色 然后将鸡块进行翻炒 放入葱姜花椒大料酱油继续翻炒 炒出香味以后添水 放入适量的盐 然大火烧开后小火慢炖约2小时 然后装到容器里放入冰箱 待彻底凉透后 鸡冻就做成了
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鸡冻的做法
,美味鸡冻怎么做好吃,美味鸡冻的
家常
答:
1.将鸡肉用开水打焯后捞出 2.将鸡肉倒入高压锅里 3.将葱姜八角花椒桂皮放入 4.将锅里加适量的水放入盐酱油老抽味精 5.将锅盖上炖20分钟 6.打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成
鸡冻
了,倒在盆里,放5个小时凉透了即可 7.这是已经晶好的鸡冻,用勺子一块块的挖出来就可以吃了。...
怎样做
鸡肉冻
? 详细步骤!!!
答:
鸡冻的做法
:①将光鸡1只洗净,剁成1.5厘米见方的块,将调料用纱布包好,猪肉皮刮洗干净。将猪肉皮、鸡块分别在开水中烫后,捞出控净水。②将猪肉皮刮洗干净,刮净肥膘肉,切成小长条,洗净。③将鸡块、猪肉皮放在锅中,添人清水,加调料袋、白糖烧开,撇去浮沫,微火熬2小时左右,取出调料...
赤峰卤鸡
冻的做法
视频?
答:
猪皮和鸡下锅焯水,撇去血沫,将鸡捞出沥干水分备用,煮半熟的猪皮捞出切成小条状。葱切段,姜切片,干蘑洗净泡好,和鸡块和猪皮放进洋锅,尽量多加水,水开不溢锅就行,加入五香粉和花椒大料香叶。先大火煮沸后转小火,盖上锅盖熬2.5-3小时左右,期间煮出的黄油都要撇掉,黄油过多的话变成冻...
皮冻熬多长时间最好?
答:
2.撇去浮沫:煮的过程中会有浮沫,需要及时撇去以免影响口感。3.温度掌握:在加水或者倒水时需注意温度,以免发生意外,造成伤害并影响皮冻口感。综上所述,猪皮冻熬制2-3小时,羊皮冻熬制2-3小时,鸡皮冻5-6个小时,牛皮冻6-7小时较为适宜,谨记以上注意事项可让你熬出口感鲜美的皮冻。
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