呃，额嚼的楼主的种种条件说的家常菜的标准啊。
剁椒金针菇：1、 金针菇洗净控干水，剪掉根部。2、 放入盘中，上面铺上剁辣椒。3、 蒸锅放水烧开，入金针菇蒸八分钟。4、 小葱洗净，切小段。5、 金针菇蒸好后倒掉水。6、 葱花放到盘中，油烧热浇到葱上，逼出香味。7、 稍冷后倒上少量蒸鱼豉油即可。
牛肉粉丝煲
1、 干粉丝泡发剪段，泡红辣椒切圈。
2、 牛肉切片，加盐、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，入适量水搅拌至吸干。
3、 热油锅入粉丝炒干，放到砂煲底。
4、 入油下泡红辣椒和蒜蓉炒香，入牛肉炒变色放粉丝上。
5、生抽、蚝油、水调匀淋上，加盖小火煮开关火，焖几分钟即可。
西兰花红烧肉
1、 五花肉洗净切块，冷水入锅焯一遍，捞出冲去浮沫沥干。
2、 姜切片、蒜籽去皮。
3、 锅热油入姜蒜爆香，入五花肉炒至稍带金黄，入酱油和生抽炒上色。
4、 加水没过肉，大火烧开改中小火焖半小时。
5、 西兰花掰小朵洗净焯熟，沥干摆盘。
6、 半小时后五花肉大火收汁装盘即可。
酸菜粉丝炒肉
1.肉切丝，入料酒和淀粉抓匀。
2.粉丝用水泡软。
3.酸菜洗净，挤去多余水分。
4.辣椒切圈，葱切末。
5.热油锅入葱花爆香，下肉丝划散，加酸菜翻炒，入生抽炒匀。
6.入适量开水（高汤更好），放盐小火慢炖。
7.酸菜入味后加粉丝煮熟，大火收汤，加鸡精，撒红椒圈即可。
老醋菠菜
1、 菠菜切段，豆皮和胡萝卜切丝。
2、 豆皮焯熟，胡萝卜和菠菜焯水控干。
3、 倒入盆中，放上几个干辣椒。
4、 锅中热油炸香花椒，趁热泼到菜里辣椒上。
5、 趁着热锅倒入醋适量，用余温激一下，倒入盆中，加盐、生抽拌匀即可。
鱼头豆腐汤
1、起锅放色拉油，等油温有一点烟了，放入半个鱼头，煎至两面金黄。
2、放入划好块的豆腐，放适量的清水；
3、等汤奶白色了放适量的盐，鸡精，煮2到3分钟，撒上葱花，就可以起锅了。
希望你能喜欢。