普通面粉可以做面包吗?

普通面粉可以做面包吗

第1个回答  2021-07-26
普通面粉可以做面包的。
第2个回答  2021-07-26
可以做面包。
第3个回答  2021-12-03
普通面粉可以做面包吗?
普通面粉是可以做面包的。可以用烹饪烘培,美食,面包,这样的面包做出来是非常好吃的。
第4个回答  2021-07-26
普通面粉也能做面包,不过不容易出膜,口感上会偏硬,所以一般来说,还是用高筋面粉的比较多,口感相对来说更美味,而且不同种类的面粉做出来的也是不一样的,我平时用的都是金像高筋面粉,做面包、吐司啥的很好出膜,做出来的面包口感很松软,还能有拉丝效果。
面粉根据蛋白质含量分为高筋面粉(蛋白质含量11.5%-14.5%之间,适合制作面包土司等)、中筋粉(蛋白质含量在10%左右,适合制作馒头、包子、饺子、烙饼、面条等)、低筋粉(蛋白质含量在7.5%-8.5%,适合制作蛋糕、饼干、西点、港粤包点等)
咱们所说的普通面粉一般是指中筋粉,做馒头包子的那种,而想做面包的话,最好是用高筋粉了。
相似回答