第1个回答 2016-06-03
1.羊腿肉剔下来切成粒，放料酒跟一点糖，洋葱切两半，一半切成碎末。 2.切成末的洋葱放到羊肉粒里，研磨黑胡椒放一点。 3.把羊肉跟之前放进去的调料抓匀，腌俩小时！ 4.抓匀的羊肉。 5.腌制好的羊肉跟洋葱分离。挑出来洋葱留下。 6.炒锅放一点点油，大火放羊肉。把羊肉里的水炒出来。尽量炒干。羊肉称出，水倒掉。 7.这是炒干的羊肉。 8.锅里放油，多一点，把羊肉炒到金黄色，就像烤的一样称出。 9.把之前腌羊肉的洋葱跟剩下的一半的洋葱放进去大火炒到变色，放羊肉一起炒。到洋葱彻底变软类似透明。称出。 10.干锅放干辣椒 孜然 小茴香炒香。 11.把羊肉放进去炒匀，让辣椒孜然都裹在羊肉上。放盐炒一下。就可以出锅了。 12.是不是很有食欲！嘿嘿！
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