鲜牛肉怎么炒才好吃

Question

如题所述

Answer 1

青椒炒牛肉

【食材】牛肉、青椒、洋葱、干辣椒、大蒜、花椒、盐、胡椒粉、蚝油、白糖

【具体做法】

1，牛肉洗净，逆着牛肉的纹路将其切成薄片。然后加胡椒粉、生抽，充分抓拌均匀。

2，再加一勺红薯淀粉、少许清水，再次充分抓拌均匀，腌制十分钟。

3，青椒去籽去蒂，洗净后切块。洋葱洗净，切块。

4，热锅凉油，放入蒜粒、干辣椒、花椒粒，小火炒出香味。

5，倒入牛肉，大火快速翻炒，炒至八分熟。

6，接着倒入洋葱和青椒，翻炒几下，再加盐、白糖、蚝油调味，大火再次翻炒均匀就可以关火盛出了。