红糖是一种营养物质比较多，而且保健作用很强大的食物类型，口感甜，但是糖尿病人和高血压的病人还是要禁忌食用的。当归和红糖鸡蛋一起吃的话，可以起到健脾胃的作用，来看看当归红糖炖鸡蛋的制作。
当归红糖炖鸡蛋的做法
材料：当归5克，煮熟的鸡蛋1个，红枣3颗，红糖砖2块，大约30克。
做法：
1.鸡蛋煮熟。
2.刚煮熟的鸡蛋立即放入冷水中，剥皮。
3.奶锅中放入洗净的当归。
4.放入红枣。
5.鸡蛋用叉子叉几个小孔。
6.加入鸡蛋，放入适量水，大火煮开，转小火煮30分钟。
7.时间快到时，加入2块红糖砖，继续煮至红糖化开就好。红糖的量根据自己个人喜欢即可。
当归是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。它的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。当归对于补血行气有好处，特别是对于女性月经不调，气血不足的情况有改善的作用。红糖含有的营养物质对于女性来说有抗衰的作用，而且也可以补气血。红糖性温、味甘、入脾，这道当归红糖炖鸡蛋具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。所以说如果你有月经不调，气血不足的情况，可以选择当归红糖炖鸡蛋来调理身体。
当归红糖炖鸡蛋的制作很简单，大家可以回去制作一下，对于身体健康有好处的一种药膳，可以健脾胃，补气血，特别是对于女性气血不足的情况来说有一定的保健的作用和功效，还能有温补的作用，生活中大家都可以吃这样的食谱。