餐桌上一杯好酒能助兴！
但是现在的白酒市场可真乱，有些酒精酒披着华丽外衣，在超市货架上“招摇撞骗”！
很多不懂酒的小白上了当，不仅花了冤枉钱，结果喝完还上头，实在是倒霉透顶。
那该怎样才能避开这类酒精酒呢？不妨听听行家怎么说。
行家鉴酒小妙招
买酒不想买到酒精酒，还需看瓶身3个记号。
记号1：GB/T 20821、GB/T 20822
上述两个数字相当于酒精酒的身份编号，清晰明了，能一眼分辨出来。
记号2：食用酒精
想要看出酒精酒的身份，除了以上两串编号外，还需看配料表中是否有食用酒精，一旦出现这4个字，千万不要买。
记号3：食用香精
酒精酒是以食用酒精作为酒基，加入香精和水勾调而成。正因有了食用香精，酒精酒的香味、口感有了改善。
我们买酒的时候，一定要牢记3个记号，这能省去好多麻烦，最大限度避开酒精酒。
但也有不少人会对上文提到的食用酒精感到疑惑，白酒中含有酒精不是很正常的事吗？怎么有了食用酒精就成了酒精酒？
食用酒精是引进国外工艺，选用一些成本低廉的食物，只要富含淀粉、糖分即可，酿出的酒体中含有的酒精浓度高达98%，只有经过勾调后才会成为我们所说的酒精酒。
而且这种酒辣喉，喝完容易出现上头、口干舌燥等情况。
若按照我国传统酿酒工艺，酒精是自然发酵而成，每一滴自带粮食精华，含有多种微生物，对身体有益。可以说，粮食酒是有生命的酒。
因此，选酒以粮食酒最佳。若觉得白酒市场太乱，担心花冤枉钱，那在这里给大家分享2款优质粮食酒，虽看着不起眼，但酒质好，行家常用来招待贵宾。
第一：君中元私藏酒
酿酒人并非无名之辈，来头比较大，他是李兴发（茅台厂长）的真传弟子——曾传政。
酒的包装简单，甚至为了最大限度节约成本，没有大力进行宣传，反而将全部成本用于提高酒质。
这样的做法使得这款酒的品质远高于同价位白酒，喝过的人无不夸口称赞，可惜名气小，很多新客都没听说过。
酿酒原料是籽粒丰满的糯高粱，经过多次蒸煮、发酵，破损率不足20%，工艺复杂，耗时久远，酒成后藏于陶坛10年。
酒液：微黄澄净，清澈见底，如上等美玉，酒花大小如珍珠，颗颗洒落玉盘；
酒香：开瓶喷香，细嗅微酸，酱香最为明显，香气勾人，让人念念不忘；
口感：轻抿，酒香在口腔中瞬间爆开，每一处都不放过，酱香在味蕾间层层绽放，醇香细腻，绵柔甘润，咽下，一团温暖进入脾胃，不刺激，只觉浑身舒坦，喝完一杯还想再来三杯！
第二：五粮液 尖庄高光
二三十年前，这款酒可以说是很多酒友都爱喝的口粮酒。
自从被收购后，已被归为五粮液旗下的嫡系酒，可以说是老尖庄的升级版，在保证质量的基础上，口感得到进一步改善。
浓香型白酒，打开瓶盖，一股酒香喷涌而出，浓而不烈，格外诱人。
口感绵柔，微辣，醇香，仔细品尝，多重香味在味蕾间重重叠叠，回甘明显，余味长。
最后提醒大家，美酒虽好，切勿贪杯，尤其是最近中秋佳节渐至，亲朋好友相聚总是少不了聚餐喝酒。
在聚餐时，千万不可空腹喝酒，可以在饮酒前吃些下酒菜：
1、盐水花生
这算是一道经典的下酒菜了，将花生清洗干净，随后倒入锅中，添加清水、八角、盐熬煮，在保留花生营养的同时，还赋予了鲜香。
2、酱牛肉
好酒需以好肉配，这里说的就是酱牛肉。将卤好的牛肉捞出切片，配上自己喜欢的蘸料，色泽酱红，肉质紧实，真是诱人。