乔面包饺子怎么和面

Question

如题所述

Answer 1

1,将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里;

2、放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团;

3、稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟;

4、将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小团子;

5、将小团子按扁后擀成皮,包入馅成饺子;

6、放到蒸锅中用旺火蒸15分钟。