东北酸菜的来历?

如题所述

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第1个回答 2020-11-13

东北酸菜

第2个回答 2020-11-29

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酸菜经常出现于东北人的饭桌,它源于历史中的那个朝代呢?答：酸菜源于历史中的周代。酸菜粉条炖猪肉在东北人的餐桌上时常出现，酸菜也有各种不同的做法，如今不仅在东北，各个地方都会出现这道美食。许多刚接触酸菜的人或许对它的味道感到些许古怪，但随着多次品尝，酸菜的美味便会深入人心，那么，酸菜有什么起源呢？它最早出现于哪个朝代？今天小编就来和大家一起讨论...

酸菜的来历...!!!答：有个有钱人家.他家有个佣人.有钱人家的菜吃不完都扔掉了.这个佣人看到很可惜.因为有很多穷人都没有菜吃.于是她就把菜叶放到一个坛子里攒着.又怕坏掉.于是每次放菜叶时她就会在理面放点盐.就这样等到有机会出去，见到穷人时拿出来时.菜叶还没坏.吃起来酸酸的.于是人们就把这种菜称之为酸菜。

北方人爱吃的酸菜,那酸菜的历史渊源是怎样的?答：酸菜就是北方人非常喜欢的一种自己腌制的小食，酸菜的历史起源也是非常悠久的，最早在西周时期就已经出现对于酸菜的记载了。一、思乡之情有很多在外漂泊的北方人，他们对于家乡最深刻的记忆无疑就是那一碗非常纯正的酸菜了，尤其是东北人，他们对于酸菜可以说非常的重视，在他们的一日三餐当中，酸菜都是必...

酸菜的历史来源?答：酸菜是我国北方人喜食的经发酵变酸的白菜，源于北京。白菜古名菘，原产南方，唐宋后传入北京。《菽园杂记》载，明朝初期已“盛生于燕”。当时，“京师每秋末，比屋腌藏以御冬”。“腌藏”的方法，是用盐撒在白菜上，把它码放整齐，再压紧了，几天后捞出来晒干，可久放不坏，称冬菜。由于腌干菜...

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