第1个回答 2022-03-19
春天多吃一些野菜蒸着吃，然后可以多吃一些菠菜。可以做菠菜，鸡蛋。做菠菜盒子。这些都是很好的美食。
第2个回答 2022-03-28
在南方/槐花鸡蛋饼～春天的味道
用料：槐花200克；鸡蛋两个；面粉100克；盐适量；韭菜（可换成葱花）适量，约100克；鸡精适量；植物油适量；
槐花鸡蛋饼～春天的味道的做法：
首先采摘槐花，最好选取半开不开的最好。半开不开的槐花保留了花粉的营养，不易进入灰尘和蚂蚁，此时为最佳。
将槐花去梗去叶，用淡盐水浸泡10分钟，将灰尘、小蚂蚁等泡出来。然后用清水洗净控水。
将槐花放盐用手揉一揉入一下味儿，随后加入鸡蛋，鸡精，面粉拌匀，如果觉得有些干可以加入适量的水，以用手抓起来不往下掉面糊为准。图为我放韭菜的面糊，以图中干湿程度为最佳。
将电饼铛或者平底锅抹油，将面糊均匀的摊到锅里，小火煎直微黄，翻面继续煎至微黄即可出锅。
装盘上桌，美味已经等不及了。
第3个回答 2022-03-20
在北方
香椿芽是春天里一道必不可少的美食，相信大家都对香椿芽不陌生，香椿芽的营养价值是很高的，香椿芽中含有丰富的维生素和微量元素以及钙铁锌等矿物质，吃香椿芽不但能健脾开胃还能增加食欲，香椿芽中含有的维生素具有抗衰老的功效，春天吃不但能增加身体的免疫力还能开胃，是一种非常不错的养生食材，其做法也是非常简单的，一般香椿芽最常见的做法是香椿炒鸡蛋是一道非常不错的美食，除此之外大家还可以将它腌起来吃，也是非常的开胃下饭。
第4个回答 2022-03-20
自己喜欢吃做起来才好吃的，下面介绍几种：
【菠菜鸡蛋饼】
材料：菠菜5颗、鸡蛋2个、盐3克、面粉150克、水140克、食用油10克
1、菠菜沸水下锅，焯烫半分钟捞出，然后过一下凉水降温，再攥干水分，水分攥干后切成碎丁状
2、接着把切碎的菠菜丁、面粉、鸡蛋、盐、油和水倒入碗内，混合均匀
3、平底锅刷层油，倒入适量的菠菜面糊，晃动锅子让其平铺锅底，开中小火煎至凝固后翻面，再煎半分钟即可出锅

【香椿拌豆腐】
材料：香椿1两、豆腐半块、辣椒粉1勺、生抽1勺、花椒适量、热油1汤勺、盐2克
1、豆腐切小块后和香椿一起冷水下锅，待锅内水沸腾，再煮3～5分钟，即可捞出
2、将烫熟的香椿切成小碎丁，然后和豆腐块一起倒入盘子内
3、最后撒上辣椒粉、花椒和盐，将1汤勺烧热的油淋上去，再倒入生抽，拌匀即可享用

【杂蔬火腿肠】
材料：土豆160克、胡萝卜30克、小青菜叶20克、中筋面粉50克、鸡蛋2个、盐2克
1、将土豆和胡萝卜去皮切片，然后送入锅中蒸熟，蒸熟后取出，一起倒入料理机内，搅打成泥状
2、打好的土豆胡萝卜泥倒入碗内，稍微晾凉后，加入鸡蛋、切碎的青菜叶、面粉和盐，搅拌均匀
3、将搅拌好的食材装入裱花袋内，然后再挤入火腿肠模具里，8～9分满即可，挤完后盖上盖子
4、最后送入蒸锅，大火上汽后，中火蒸18分钟左右即可
第5个回答 2022-03-20
在南方/槐花鸡蛋饼～春天的味道
用料：槐花200克；鸡蛋两个；面粉100克；盐适量；韭菜（可换成葱花）适量，约100克；鸡精适量；植物油适量；
槐花鸡蛋饼～春天的味道的做法：
首先采摘槐花，最好选取半开不开的最好。半开不开的槐花保留了花粉的营养，不易进入灰尘和蚂蚁，此时为最佳。
将槐花去梗去叶，用淡盐水浸泡10分钟，将灰尘、小蚂蚁等泡出来。然后用清水洗净控水。
将槐花放盐用手揉一揉入一下味儿，随后加入鸡蛋，鸡精，面粉拌匀，如果觉得有些干可以加入适量的水，以用手抓起来不往下掉面糊为准。图为我放韭菜的面糊，以图中干湿程度为最佳。
将电饼铛或者平底锅抹油，将面糊均匀的摊到锅里，小火煎直微黄，翻面继续煎至微黄即可出锅。
装盘上桌，美味已经等不及了。