土豆，好吃又便宜，产量还特别高。烹饪方式各种各样，蒸的、煎的、炒的、炖的，上得了大场面，也到得了小摊摊儿......
不过，土豆有好多个称呼，也许同一个县不同镇都有不同的叫法，在我的家乡重庆綦江沐澜溪，大家称呼土豆为“洋芋“。沐澜溪这边，土豆一年可以种两季，春天叫“春洋芋”，冬天叫“冬洋芋”。
春洋芋皮薄，用手都可以撕开，肉脆。冬洋芋皮厚，需要借助工具才可以剥皮成功，肉的口感比较憨实。
浙北：洋番薯
杭州：洋番薯或者洋芋奶
广东：薯仔、冬薯
福州：番仔薯
扬州、宜兴等地：洋山芋
鲁南：地豆子
河北、山西：山药蛋（莜面栲栳栳还有那山药蛋~~）
山东：地蛋、地豆子
舟山：红毛番薯
晋南：地 den(音一声)
闽南：马玲直
广西：薯菇
榆林：蛮蛮（这个名字，嗯，萌萌的~~）
皖北：马了服、地蛋
宿州：地瓜（地瓜地瓜，我是土豆~~）
武汉：洋苕
潮汕：浪鸟乖、江同
大宁县：山蔓茎
当然，上面我只统计了一部分，毕竟中国很大，没走完。据我所知，土豆还有很多名字：
木糊蛋、玉子、罩薯、山man（二声）jin（一声）、洋尼那、特鲁多、干同、灰灰蛋、洋三石、番薯弟弟、蛮茎、肛同、麻流扶、三野、三以、洋jǔdāo、土头、东菇、荷兰薯、晒（二声）又蛋......
在了解了各地方对土豆的叫法后，我彻底凌乱了，特别是山药、土豆、芋头、番薯，虽然它们都是长在土里的，但完全不是一个品种啊。在沐澜溪这边应该是这样的：
- 土豆：土豆=洋芋=马铃薯。山药：皮薄有根须，里面是白肉有粘液，一般用来煲汤。芋头：分大芋头小芋头，剥皮的时候，手会很麻，过敏的人不敢从事芋头剥皮工作。番薯：番薯=红薯=红苕
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第1个回答 2020-10-16
土豆在我的家乡就叫土豆啊。我们很少称呼土豆的大名，马铃薯，从很小的时候就是叫土豆的。
第2个回答 2020-10-16
土豆在我的家乡被叫做洋芋。土豆是书面的语言，在各个地方土豆有各种叫法。土豆也叫马铃薯。不管怎么样，做出的土豆都非常好吃，并且土豆有非常非常多的做法。
第3个回答 2020-10-16
洋芋。我们这边的土豆食品特别多，炸洋芋、花洋芋（炒洋芋）、洋芋粑粑、洋芋片。高中的时候最喜欢吃花洋芋，把洋芋当成午餐或者晚餐吃。
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