第2个回答 2020-10-18
肉夹馍是陕西地区的一个特色美食，而肉夹馍除了里面的馅料出名之外，去到陕西地区千万不要错过对肉夹馍的尝试，其实肉夹馍的白吉馍也是一个非常美味的部位。因为只有白吉馍的制作方法得当，才能够让肉夹馍的口感变得更加劲道与美味。今天就让我们一起来学习关于白吉馍的做法和配方。
其实说到肉夹馍的话是很简单的一种美食，顾名思义就是馍里面夹着肉，甚至肉看起来都是非常的多。其实好不好吃不仅仅是却决于里面的肉馅，而且还有很重要的一点就是取决于外面的这一层白吉馍。其实肉夹馍中有一种白吉馍是非常美味的，不知道你吃过没?
这种白吉馍的做法不难也不简单，需要先把馍做好。先是要把面团发好先，然后在拿出酵母、面粉和食用碱，然后把酵母浸泡个五分钟左右，然后在面粉里面倒上一些水进行搅拌。差不多搅拌到一定程度就可以加入酵母水了，然后再接着进行搅拌，继续准备碱水。
碱水准备好了以后就可以在揉面团时加上这些碱水，最后面团全部揉完成以后，就需要在用保鲜膜把盆子封好，等待面团发酵完成。发酵到一定程度就可以取出来进行搓揉，简单的搓揉过后就可以把面团分出五小份，再接着把这五小份面团擀成饼状就行了。
最后一步就是煎馍了，想要把这样的馍煎好，火候和时间一定要把握好。等到馍煎成金黄色时就可以出锅了。只要再把一些肉馅准备好可以夹在里面吃了。不知道大家觉得做馍的方法难不难，要是感觉不难可以学一下做给男朋友或者女朋友吃，这样一来感情绝对能够得到升温。