结论：如果你的父母经营一家饭店，对于工作单位和职务的填写，可以遵循以下建议：
工作单位一栏应明确标记为“个体经营”，表示这是个人或家庭经营的业务。职务一项则可以选择不填写，因为个体经营者的具体职务可能不明确或不固定。
在填写时，可以参考国家统计局的定义，将个体经营理解为一个能独立进行经济活动的实体。例如，如果在表格中描述，可以写为“工作单位：个体经营，广东省深圳市XX区XX街道餐饮服务”。
对于农民或农民出身的父母，如果他们与饭店有关，职业一栏可以填写“餐饮业经营者”或“餐饮服务人员”，职务保持“无”。如果他们主要参与具体工作，可考虑填写“厨师长”或“餐厅经理”，但这取决于他们在饭店中的实际角色。
职务的填写应清晰反映个人在单位中的职能，但个体经营者的职务可能不像企业那样有明确的级别。总的来说，如实反映家庭经营的实际情况即可，避免使用过于正式或复杂的职务头衔。
记住，当涉及到他人的尊称时，可以根据具体情况选择性地使用“老板”、“店主”等称呼，而不是职务。职务在这里主要是为了官方或职业背景的记录，而非社交场合的尊称。