烧烤都能烤啥

Question

如题所述

Answer 1

烧烤都能烤鸡翅中、鸡翅尖、鸡心、鸡肫、羊脆骨、羊板筋、掌中宝、羊肉、牛肉、蹄筋、肉串、玉米、茄子等等。
烧烤，是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。