第1个回答 2022-06-08
小满前后，要吃土里这“7苦”个个都是宝贝，营养价值极高。小满是夏季的第二个节气。小满是指夏季的农作物已经开始饱满，但还未成熟的时候。小满之后的天气非常炎热，适合吃些苦味类的蔬菜，苦味类的蔬菜都有清热消暑的好处。下面我来介绍7种最适合小满前后吃的苦味蔬菜。
1、苦菊菜
苦菊菜是一种非常好的蔬菜，长得有点像菊花一样，口感有点苦，因此得名为苦菊。苦菊菜颜色翠绿而且非常脆嫩，苦菊的叶子洗净后可以直接凉拌来吃。苦菊还可以清炒或是做汤都可以。小满前后非常适合吃些凉拌苦菊菜，能有清热消炎的好处。
苦菊的营养价值
2、苦瓜
苦瓜是夏季的时令蔬菜，现在也正是苦瓜陆续上市的季节。苦瓜被称为“君子菜”，因为用苦瓜和其他菜或是肉类一起炒，它都不会将苦味传给其他的菜。苦瓜是非常好的蔬菜，但是很多人都接受不了苦瓜的苦味，小满前后是最适合吃些苦瓜了，多吃苦瓜有去除心火开胃的好处。苦瓜做法也有很多：苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉，苦瓜清炒，苦瓜酿肉等。
苦瓜的营养价值
3、苦笋
苦笋是竹笋其中的一种品种。苦笋口感比较苦，是现在大量上市的蔬菜。苦笋营养价值非常高，是天然绿色食品。苦笋非常脆嫩爽口，适量吃些苦笋对我们的肠胃都有好处。小满前后最适合吃些苦笋了。
苦笋的营养价值
4、莴笋
莴笋也是初夏的时令蔬菜，莴笋的茎和叶子都能做菜吃，莴笋的口感略苦，非常脆嫩爽口好吃。莴笋的茎去皮后可以直接凉拌吃，是一道非常开胃的小菜，莴笋的叶子可以清炒来吃。小满前后适合吃莴笋，多吃莴笋能排毒养颜的好处。
莴笋的营养价值
5、蒲公英
现在是蒲公英的大量上市的季节，蒲公英是非常好的野菜。新鲜的蒲公英无毒，适合泡茶喝，或是用来炒菜吃，煮粥吃。在农村有很多野生的蒲公英，还有大量的人工种植。适量食用些蒲公英有清热解毒的好处。
蒲公英的营养价值
6、油麦菜
油麦菜也正是现在上市的时令蔬菜，油麦菜颜色翠绿，口感脆嫩，微苦，非常适合清炒来吃，油麦菜还可以直接生吃，用来拌沙拉吃挺不错的。油麦菜是非常受女性朋友欢迎的蔬菜之一，因为多吃油麦菜可以帮助我们人体去除多余的脂肪。
油麦菜的营养价值
7、芹菜
芹菜是现在上市的蔬菜之一，芹菜口感脆嫩，微苦。很多人吃芹菜都会把叶子去掉，只留杆子炒菜吃，其实不对的，芹菜的叶子含很多营养成分，甚至比芹菜杆还高些。芹菜可以炒豆腐干，芹菜炒肉丝都是非常好吃的做法。多吃芹菜能有降压去脂肪的好处。
芹菜的营养价值
总结