第1个回答 2013-08-18
黏性大 北方都叫江米面
将糯米粉加水和面稍硬一点，江米面就是糯米面，搓成粗条，揪成小剂子，用手将小剂子捏成厚片，加入桂花糖，包严后用两只手的手指十字交叉压成薄饼（这样饼身就有花纹），锅内加入的油多一些就炸，少一些就是煎，都行，但炸的更快、更好吃，油热后将饼顺次放入，炸制两面金黄就可以，糯米炸糕成品的颜色就是金黄的
芝麻汤圆
基本特点 滋补心脾，提神健脑
基本材料 糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克，
制法：白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料，将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型，牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成，
功效：滋补心脾，提神健脑，
用法：佐餐或零食均可，
应用：适于老人身体虚弱，失眠健忘者服用，
宁波猪油汤团
原料:水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克，
制法:
1.黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加糖制成馅，
2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团，
3.锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，放入碗中，撒上糖桂花即成，
特色：软、糯、甜、香，
还有炸葡萄，葡萄去皮后，裹上一层糯米粉油炸然后沾花生粉吃是一道不错的糕点.
第2个回答 2013-08-18
这次用了微波炉，方法更简单，也比放在保鲜袋里蒸制来的健康。做了比较传统的两种口味：滚黄豆面和糖粉的。材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。做法：1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。3、放到不烫手后，因为加了色拉油，可以很方便的装进保鲜袋里卷制了。 答案补充 苏州有这样的一个传统,一月元宵,二月二撑腰糕,三月青团子,四月十四神仙糕,五月炒肉馅团子,六月二十四谢灶团,七月豇豆糕,八月糍团,九月初九重阳糕,十月萝卜团,十一月冬至团,十二月桂花猪油糖年糕。