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香肠是什么肉做的 香肠是哪种肉制作的
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第1个回答 2022-07-03
1、香肠是由五花肉做成的,也可以用前腿肉。它是把五花肉或者前腿肉弄碎了之后,塞进肠衣里晾干而成的。
2、香肠的种类可以说是非常多的,主要分为两大系列,一个是具有四川口味的香肠,比较偏辣;另外一个是具有广东口味的香肠比较偏甜。香肠在每逢过年过节的时候都会有很多人买,形成了一种习俗。
相似回答
香肠是什么做的
?
答:
香肠通常是用猪瘦肉制作而成
。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香...
香肠是
用
什么
来
制作
?
答:
加工香肠一般用猪肉
,尤其是猪的后腿和前夹心肉为最好。因为这两处的肉瘦,而且质紧。加工香肠用的瘦肉和肥肉的比例一般是:
瘦肉占70—80%,肥肉占20—30%
。肉选好后,要切成长6.5厘米、宽、厚各1.6厘米的条子或者长、宽、厚各1.6厘米的肉块。加工香肠还需要白糖、味精、黄酒或白洒、精盐以及...
香肠是
拿
什么肉做的
答:
香肠以猪或羊的小肠衣或大肠衣灌入调好味的肉料干制而成
。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分,有五香...
腊肠
是什么肉做的
腊肠用的什么肉
答:
1、腊肠是
猪肉
做的,腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,切绞成丁配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。2、腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。腊肠可开胃...
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