第2个回答 2020-09-28
别奇怪，在我们老家，南瓜还可以炒菜吃
金九银十，在我们老家，正是南瓜丰收的节日。多年不回乡，恰逢国庆节，又想起了家乡有关南瓜的种种美味。
平日里，大家都是怎么吃南瓜的呢？煮着吃？
蒸米饭？
那也是很有营养的！
南瓜馒头？亦或是可爱的南瓜小月饼？
其实，除了以上，南瓜还可以炒菜吃，也可以做汤喝面条呢？下面分享下我们那边“奇怪”的一些吃法。
炒南瓜菜（清炒，肉青椒炒，胡萝卜丝炒等）
南瓜可以清炒，也可以做成青椒肉丝炒南瓜，还可以搭配胡萝卜丝清炒等。
做这道菜，一般选用南瓜皮，南瓜皮营养丰富。 所以一个南瓜皮可以用来炒菜，内瓤则做汤蒸馒头等都可以，这样吃不会浪费哦！
下面，说说这道清炒南瓜怎么做。
所需材料：
1/4个南瓜皮，油适量，酱油，盐。
具体做法：
1、南瓜皮切细条。
2、在平底锅里倒上油，油热炒皮，用盐和酱油调味即可。也可以撒上白芝麻点缀一下。
小窍门：
第一，做这道菜，调味根据自己喜好来定。
第二，可以做成脆脆的嚼劲，也可以让口感变软。 如果感兴趣，还可以把它做成煎鸡蛋，或者把它和奶酪一起放在平底锅里烤，也很香。
第三，搭配胡萝卜丝，或者肉丝青椒丝炒这道菜颜值更高，口感更丰富。
南瓜糊（可泡麻花，煮汤圆、面条等）
做成比较稠的南瓜糊，可以用来蘸麻花吃；稍微稀一些，可把煮好的白色紫色汤圆打捞进去就好看又美味营养；更稀一些，炝锅后可以煮面条，配点青椒和香菜葱花甚是美味。
但是，不管怎么做，汤的做法都是一样的。
具体食材：
半个南瓜，盐，水，油。
具体做法：
1、应季南瓜！ 用半个。
2、削皮、切成1厘米厚的小块。
3、锅里烧点油，油热，炝点葱花，随后把南瓜倒进去，用中火慢慢炒。 随后，放入盐调味。
4、加入适量水，将南瓜煮烂。
5、待南瓜完全烂了以后，把还是块状的南瓜借助勺子等工具碾碎。
6、看看是否是自己想要浓度，就完成了！
7、之后，用比汤来泡麻花，煮汤圆，煮面条喝等，都是不错的搭配。
接下来，我们再附带说两道其它极其易做的南瓜菜吧。
南瓜沙拉
所需材料（2人份） ：
南瓜200g，两棵秋葵，四个小西红柿
<调味汁> 蛋黄酱两大勺，黑芝麻一小勺，酱油1/2小勺，芥末适量，橄榄油1/2小勺。
具体做法：
1、南瓜切成1.5 cm的方块，秋葵切成5mm宽的小圈，小西红柿切成两半。
2、调味汁预先混合。
3、将南瓜和秋葵放入耐热容器中，用微波炉（600瓦）加热3～4分钟，直到南瓜变软。
4、除去粗热后，将混合好的调味汁和南瓜、秋葵拌匀。 移到碗里，添上小西红柿即可。
南瓜焗肉
所需材料：
南瓜1/2个、鸡肉末100g、姜末一片
汤汁、水350cc、酱油、栗粉适量、一撮盐。
具体做法:
1、预先准备, 取掉南瓜的种子，切成倒角形状。
2、生姜磨碎，鸡肉切碎。
3、在平底锅里放入油，油热后放入肉末和生姜炒。
4、肉末过火后，放入盐调味，加点水，待沸腾。
5、南瓜皮朝上放入，盖上锅盖中火煮，煮8~10分钟左右，直到南瓜变软
6、等汤汁减到三分之一，把皮翻过来。
7、将淀粉溶于水，勾芡汁，出锅。
好了，关于南瓜的几道吃法我们就分享到这里了