如题所述
1 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;2 鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏,刮去鱼肚壁上的黑膜,冲洗干净后晾干鱼身表面;3 蒜头剥去外皮,陈皮用清水泡软,刮去白膜切成丝;4 锅烧热后倒入油,6成热后下姜片和鲫鱼也可以用赤小豆约90克,洗净、泡浸半小时左右,把鲫鱼洗净、去内脏,亦可放置锅里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。银耳、白果、鲫鱼等可加酱油佐膳用。