夏天在农村经常看到将茄子、长豆角晒干，好吃吗？该如何制作？

Question

如题所述

Answer 1

是很好吃的，用来炖菜比较香。要将原材料清洗干净，然后切好了放在锅中倒入一些水，放一点盐，煮熟后晾干就可以了。一定要放在通风的地方。

Answer 2

是很好吃的。要将材料清洗干净，然后放在锅中煮熟，挂在通风的地方，自然晒干就可以了。

Answer 3

农村种植的农作物都是非常好吃的，而且也非常的干净卫生，没有任何的添加剂。可以通过油炸的方式来进行制作，也可以通过红烧的方式来进行制作。

Answer 4

很好吃，而且存储方法简单，可以把茄子洗干净切块，长豆角洗干净，放在锅里煮几分钟捞出，然后把茄子和豆角平铺在干净的平台晾干即可。

Answer 5

在没有大棚种植之前，我们一年四季都很难或不可能吃到时令蔬菜，我们将这些蔬菜制成干制品。 蔬菜晒干脱水后，可以保存更长时间。 不管是什么季节，浸泡后都可以食用，味道别具一格。 尤其是夏天在我们的菜园里，很多蔬菜都不能吃。 晒干的蔬菜可以保存很长时间。 虽然现在四季蔬菜已经成为常态，但作为记忆中的味道，晒干的蔬菜味道会更好。

1.茄子干，又称干茄子，是新鲜茄子在夏季切成片，然后晒干脱水的产物。 干豆也叫干豆，是豇豆焯烫后晒晒脱水的产物。 夏季，大量蔬菜上市。 很多农民自己种的蔬菜吃不饱，又舍不得腐烂，于是想出了这么巧妙的蔬菜保鲜方法。 无论是干豆还是茄子，都需要鲜嫩的豇豆和茄子来制作。

2.新鲜茄子切片后，在水中浸泡几分钟，然后冲洗两次，以防止干茄子变黄。 清洗茄子时，尽量不要用力揉搓，以免弄破茄子。 茄子清洗干净后，放在阳光下晒干，如果一天天气好，可以晒干。 当然，干燥速度与层的厚度有关。 尽量不要重叠干燥，以免出现问题。 茄子干在冬天可以用来炖或炒肉，味道很好。

3.虽然干茄子很好吃，但我们更喜欢在当地晒干豆子。 挑选肥嫩嫩的豇豆，洗净，用热水煮沸，一根一根挂在阳光下。 豇豆不易晒，需要多晒两天，等豆子完全脱水后才算晒干。 只有晒干的豇豆才能方便存放，否则容易发霉。 我们这里吃的干豆大多是用来炖肉和鱼的。 豆香清香可口。

我们得把干豆提前泡水洗干净，然后把水挤干，放入炖了半个小时的红烧肉里，再炖半个小时，加一点味精就可以了 关火前增强味道。 这道菜做好了。晒干的茄子和豆子有嚼劲，有嚼劲。 有人说是童年的味道，也有人认为是妈妈的味道。 晒干的蔬菜在农村比较常见。