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在做派皮的时候,可以用猪油代替黄油么
rt 如果不行,又是为什么不行呢?
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第1个回答 2020-04-23
可以的,不过香味要少一点的,我这里解释一下楼下的问题,黄油和猪油的本质区别:
黄油相比猪油抗温差效果更好【就是在一定的温度下软硬度不变】
黄油乳化效果好【不容易出油】
黄油更香
总结一下如果说自己吃的话不妨用猪油做,更健康,现在网上说的黄油太不好了,一般中国大陆买的黄油都是动植物油氢化出来的,搜下氢化油就知道了
理论上黄油应该是黄奶油
类似乳酪
相似回答
做水果派的
派皮
里
的黄油可以用猪油代替吗
?
答:
当然不可以了啦
,呵呵 黄油跟跟果冻一样的时候是可以吃的,猪油解冻的时候你敢吃吗?呵呵呵
在做派皮的时候,可以用猪油代替黄油么
答:
蛋挞皮材料里的
黄油能用猪油代替
味道没有用黄油香起酥但是还是可 以的
苹果派
黄油
用什么
代替
答:
猪油可以代替
。 常温固态的油脂才有很好的起酥效果。 超市很容易买到黄油,植物黄油也可以,注意买 无盐的。 问题三:想做苹果派,黄油没了。做派用的黄油(派皮)可以用什么代替?橄榄油可以么? 不可以,完全达不到效果的。你可以参考一下水油皮的做法,水油皮不需要黄油,口感效果也差不多。 问题四:苹果派的做法...
水果派怎
么做
答:
2. 添加脂肪:可以使用黄油、植物油或者猪油等作为脂肪来源
。黄油制作出来的派皮口感更好,但需要注意黄油的软化程度,以便与面粉充分混合。3. 调味:在派皮中加入适量的糖和盐,以提升口感。4. 搅拌和成团:将面粉、脂肪、糖和盐混合均匀,然后加入适量的水,搅拌成面团。注意水的量要适中,以免影响...
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