水电解时生成氢气和氧气，化学方程式为：2H2O2H2↑+O2↑ 。
根据化学方程式的书写方法：一写配三注明四等号，物质与物质之间用加号连接，反应条件写在箭头的上方，化合反应的特点是多变一的反应，分解反应的特点是一变多的反应。水电解时生成氢气和氧气，化学方程式为: 2H2O2H2↑+O2↑。在解此类方程式的书写题时，首先确定反应原理，然后再依据原理找出反应物、生成物和反应条件，根据方程式的书写规则书写方式。
水的电解属于化学变化。水电解是水分子先变成了氧原子和氢原子，然后两个氧原子变成氧气，两个氢原子变成氢气，所以水电解产生了新的物质（氢气等），属于化学变化。化学变化一般是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化的过程，即产生了新物质的变化是化学变化。
从微观上可以理解化学变化的实质：化学反应前后原子的种类、个数没有变化，仅仅是原子与原子之间的结合方式发生了改变，原子是化学变化的最小微粒。物质的化学性质需要通过物质发生化学变化才能表现出来，因此可以利用使物质发生化学反应的方法来研究物质的化学性质，制取新的物质。
水电解生成氢气和氧气的制作过程
1、固体聚合物电解
质固体聚合物电解质，SPE电解水，最初用于向宇宙飞船或潜水艇供氧，或在实验室作为氢气发生器(可用于气体色谱)。核电大规模发展以后，人们利用SPE技术在用电低谷电解水产生氢，在供电高峰以SPE氢-氧燃料电池向外供电，使之成为能量贮存转换装置 。
2、电解纯水
通过直接电解纯水产生高纯氢气（不加碱），电解池只电解纯水即可产氢。通电后，电解池阴极产氢气，阳极产氧气，氢气进入氢/水分离器。氧气排入大气。氢/水分离器将氢气和水分离。
氢气进入干燥器除湿后，经稳压阀、调节阀调整到额定压力（0.02～0.45Mpa可调）由出口输出。电解池的产氢压力由传感器控制在0.45Mpa左右，当压力达到设定值时，电解池电源供应切断；压力下降，低于设定值时电源恢复供电。