第1个回答 2013-03-17
你好，因为有的药物要久煎，而有的药物不耐久煎；先煎就是先把这个要煎一会（大概20-30分钟左右），然后再把其他的药材加入一起煎熬，先煎的目的一般是使某些药物的有效成分充分析出或者是久煎破坏某些药物的毒副作用。至于需要多少水吗，灵活掌控，由于药物要吸水，煎时有水分蒸发，汤液太多又难喝完，所以只要能让药物的有效成分充分析出，加多少水自己看着办。一般来说按住药材使其不上浮加水至高出药材2-3cm即可。至于煎煮时间上，一般是用武火（大火）快速煮沸后，然后改用文火煎个10-15分钟后即可趁热滤汁。灵活掌控，没个绝对。