凉皮麻酱怎么调才好吃

如题所述

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第1个回答 2020-02-03

1.把500克面粉加水调成糊状，要充分搅拌均匀。
2.在蒸屉上铺上纱布或屉布，倒入适量的面糊均匀摊成薄薄的一层。
3.将蒸锅放在煤气灶上，点火，将水烧开，放上蒸屉蒸5分钟即可成熟，取出凉凉待用。

4.把两张凉皮切成0.5厘米宽的条，加入黄瓜丝100克，盐15克、醋15克、酱油5克、麻酱50克，拌均即可。

如果喜欢吃辣可以加入适量的辣椒油。

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拌凉皮芝麻酱怎么调答：拌凉皮芝麻酱制作第一种方法：1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，更要注意瞬时间搅拌。3、继续重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需求，一般来说能够挂住筷子就可以了。

凉皮的芝麻酱怎么做芝麻酱怎么做答：1、主料：黑（白）芝麻2斤、葡萄籽油或初榨橄榄油、麻油适量。2、芝麻先淘洗干净。3、放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。4、炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝...

凉皮芝麻酱怎么调好吃答：14、切好蒜蓉，加一小勺盐，倒少许清水，准备好调凉皮的蒜水。15、小锅里倒入清水，加醋，酱油，五香粉，大料煮开。16、煮好的大料水过筛，滤掉渣子，调凉皮的调料水就准备好了。最后吃的时候，倒入调料水，蒜水，盐，表面均匀的铺一层芝麻酱（芝麻酱和香油提前拌一下），黄瓜丝，淋点辣椒油，...

外边卖的凉皮芝麻酱怎么调好吃答：加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。4.还有一种是现吃的，一些小火锅店里可能经常用，就是用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽，不过这样必须现做现吃。5.还有一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加适量白糖，味精。

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