怎么区别小麦粒和青稞粒？

Question

如题所述

Answer 1

观察法：小麦颗粒颜色偏白且色泽均一，青稞颗粒颜色发黄、墨绿或有黑色，颜色不均一。
品尝：小麦颗粒容易咬碎，有粉末感。青稞偏硬，咬碎后不易变为粉末状。
青稞粒和黄豆1:1做豆浆口感爽滑，且味道很好。小麦粒做豆浆黏糊，且味道有点腥气。
化验：小麦颗粒淀粉含量明显高于青稞，青稞膳食纤维含量较高。本回答被提问者采纳