没有科学依据！
世界上没有一种神丹妙药可以治百病，也没有任何一种食物对任何人都好，当然也不会有任何一种方法可以包治百病，不要再被骗了。
话说“饿”真的对部分疾病是有好处的，当然这里的“饿”主要是指控制总能量摄入，主要针对糖尿病、高血压、脂肪肝、肥胖、痛风、血脂异常、胃食管反流等，大部分是代谢性疾病。
而对于腹泻、肝硬化、慢性肝炎等患者来说，是需要增加体重的。所以不可盲目的减重或者“饿”。
目前市面比较流行饿的方式有5+2轻断食和辟谷，其实最简单、最容易实现、也最容易坚持是调整我们平时的饮食摄入。
具体方法:
控制总能量这种方法，比较适合短期进行，如果要长期坚持，需要在专业营养师或医生指导下进行，避免营养不良。
【作者：刘倩
国家公共二级营养师
衡膳营养+编辑、微课负责人
中国营养学会会员】
首先呢这句话本身是没有任何科学依据的，如果挨饿就能够百病全消，那还用医院干什么？用营养师干什么？不都是咸的吗？
对比一下过去，缺衣少粮时代（不得不挨饿）人们的平均寿命，再对比一下现代人们的平均寿命。我想大多数人心里就有谱了吧。
饥饿本身就是对身体的损伤
人体机能的正常运转，是需要多种营养素共同作用。如果挨饿，这些营养素供应不上。身体是有损伤的，如果你长期这样损伤，那你绝对是短命的代表。
有种说法有规律的挨饿促进 健康
在现代医学当中，有一种学说 适当的利用挨饿的对身体的损伤，可以起到锻炼器官的作用（类似于我们的极限运动）。
这项研究在很多人群实验当中进行过，实验发现对一些 健康 的人而言，通过一周某几天挨饿或者是一个阶段某几天挨饿的方式，部分孩子的方式对 健康 人而言有促进意义，确实起到了一定的锻炼作用。但是对于尤其是心脑血管本身就有问题的人而言，挨饿的行为对身体造成很大的负担，起不到锻炼的效果，反而加重了病情。
所以想要通过挨饿来改善身体，在专业人士的手里就有一定的操作性，并不是所有人都适合，尤其是本身身体就有问题的人。
营养海贼团船长 肖云涛
国家二级公共营养师
营养学会会员
衡膳营养讲师、营养大使
擅长上班族营养、癌症营养
饿其实是对身体有害的，很多年青女性为了减肥，往往一顿两顿不吃饭，久而久之，饿得两眼发花，头晕目眩，四肌无力，贫血症出来了，这样是不是得不偿失啊！大家都知道，你一顿不吃饿得慌，干活无精打采，头重脚轻，浑身没劲，有时还冒虚汗，不要说饿能治百病了，让你早到阎王爷哪里去报到，就永远不会生病了。
其实饿治百病，是没有科学根据的，饿是解决不了问题的，是骗人的。一日三餐哪是必须的，生活有规律，有节制。营养调和，少吃一点没有关系。但你一顿不吃，就对自己的身体不负责任了。人和机器一样，如果什么零部件损坏，再修就没有原装的好了。长期磨损，后患无穷。
人们常说:很多疾病都是吃出来的，这话也不假，控制饮食比你饿一顿强百倍。三高人群往往都是平时没有自我保护意识，吃出来的。无论是好酒好菜，还是粗茶淡饭，千万不能暴饮暴食。从医学角度看，三分饥七分饱，延年益寿疾病少。但千万不能把“饿治百病”当成几顿不吃，你可不是神仙哟，还是保证一日三餐正常运转，适当调理，疾病可以减少许多，说百病不侵，就是华佗再世，也无能为力呀哈。
所谓的“饿治百病”并没有确切的科学依据，但这个说法是有来源的。因为现代人生活条件好了，不少人养成了大吃大喝的饮食习惯，而长期饱食过度，糖尿病、高血脂、高血压、高尿酸都来了！还有些脾胃虚寒的人，一旦吃多就会产生不适，适当饿肚子反而有好处。
饮食无节制会造成很多慢性病，这个是有科学证据的，但要说“饿治百病”确实言过其实了。尤其是那些在各大媒体平台宣称“晚饭不吃，饿治百病”的人，有误人子弟的嫌疑。中医讲的过午不食，放在古代确实有道理，但放在今时就不同了。
现代人生活节奏繁忙，夜生活丰富，不吃晚饭身体导致能量供应不足，根本扛不住。所谓的“饿着饿着就不饿了”的说法，其实对身体有一定危害。不吃晚饭人容易便秘，还更容易出现肠胃问题，因为不吃晚饭而导致胃溃疡的例子并不罕见。
对于哪些习惯吃饱、身材偏胖的人，适当饿肚子确实有益，能减低慢病的发生风险。但若身材正常的人，就别没事瞎折腾自己了。
吃饭要吃七分饱，肚里常留三分饥。
饿治百病，这是传统中医的一个理念。
但是这里的“饿”，是有具体情景条件设定的，不是任何时候都可以用饿肚子来治病的，不能随便曲解“饿治百病”的原意。
再者，饿治百病是个比较笼统夸张的说法，只是说很多情况下都可以用“饿”来对付，但并不是全部时候都可以。
具体来说，七分饱，三分饿，对 健康 是最有利的，也才是真正的“饿治百病”。
那么，到底什么情况下可以“饿”好呢？
一，经常胃部不舒服
有不少国人都患有胃部疾病，而大多数的胃部疾病，原因都来自于吃太撑。
长期吃太多，让胃部出于鼓胀状态的话，会使得胃粘膜受损，最终影响肠胃 健康 ，比如非常常见的慢性胃炎，在我国的发病率是很高的。
不想让胃部不舒服，就要经常饿一饿，但不能完全不吃，不吃早饭不吃晚饭的行为，对肠胃也是有害的，这不值得提倡。
最好的办法就是少吃、清淡地吃，每餐都不要吃十足的饱，留下几分最好。
因此，吃饭的时候少吃点，觉得已经有饱足感但还能吃下去的时候，就要立马停下来，不要再继续吃了，这才是正确的。
不要吃十分饱，肚子里经常留点空的话，会让胃部更加快速进行消化，减轻胃部压力，这样才能让胃部更加轻松进行工作，保持 健康 的状态。
二，半夜醒来感觉饿
世界上有种比肚子饿更痛苦的事情，那就是半夜肚子饿。
按照常规，半夜人在睡眠的时候，大多数的内脏都开始修整，而胃部开始加倍分泌胃酸，以此来消化食物，这也是为什么人在半夜醒来会觉得格外饿的原因。
如果半夜醒来肚子饿吃东西，自然可以获得饱足感，但与此同时产生大量能量，使得身体再次处于亢奋状态，胃部继续工作，就算不失眠，也会伤害身体。
而且，如今很多人都会失眠，这几乎成为了一个全民之痛，很多失眠，都来自于吃太饱。
失眠主要因为神经衰弱，而多数人的失眠，也会有焦躁、容易半夜醒来等问题，如果睡前吃得太饱，失眠会加重。
所以，睡前不要吃太饱，吃七八分饱就停止，可以让肠胃更轻松，神经也处于轻松状态，这是有助于睡眠与 健康 的。
三，肥胖的问题
有句话叫做“肥胖百病生”，胖的人的确更加容易得病，身体更加不 健康 ，现代人追求苗条匀称的身材并不止是为了好看，更是为了 健康 。
这就不用多解释了，经常吃太饱，最明显的后果就是肥胖，尤其是很多人就喜欢吃那些高脂肪高热量的食物，更容易发胖。
人需要通过食物摄取能量营养，但吃太多，这些能量营养就会堆积在体内，变得肥胖。
在长胖了之后，不仅会变得不好看，而且脂肪之类过多，对内脏与身体都是一种巨大负担，由此引发一系列的并发症，比如最典型的，就是三高问题。
有些人的确是怎么吃都不胖，但其实这是个更麻烦的问题，因为这可能是身体有其他隐疾，导致营养无法有效吸收。
如果觉得自己怎么吃都不胖，就超负荷的吃东西，那么虽然表面上看着没问题，但实际上肠胃脏器还是会被损伤，而且这类人因为长不胖，根本不知顾忌，损伤通常更大。
所以，不想长太胖，想要减肥的话最好就是管住嘴，不要吃太多。
四，对于肿瘤的遏制
长期以来都有一种“饿死癌细胞”的说法，当然，这一听就不靠谱，癌细胞要是能靠饿来治，那还要医院干嘛。
不过，这个说法在一定范围之内，还是有些依据的，只是有些人将其夸大了而已。
通常，癌细胞的扩散，需要与人体之内正常的细胞进行养分的争夺，如果少吃一点，的确有助于抑制癌细胞的扩散，不过与此同时，自身也会有营养不足的副作用。
对于那些本身就比较肥胖、营养过剩的人，倒是的确能通过少吃，饿一饿来平衡体内的营养供应，以此达到抑制癌细胞的目的。
吃得过多与胃癌、胰腺癌等也都是有密切关系的，少吃点，保持三分饿的感觉，对预防某些癌症也是很有效的。
饿治百病虽然夸张，但并非完全没有道理
在《黄帝内经》中，有一句话叫做“食饮有节”，认为五味过度，则损伤五脏，易耗散维持生命的元气。
要想保持 健康 长寿，那么“饿”也是很有必要的。
当然，不是叫你完全不吃东西，只是说不要吃太饱。
日本多年来，一直保持着全球最长寿国家的地位，其男女平均寿命连续数十年都名列全球之首位，而日本的饮食习惯，也提倡吃饭七八分饱即刻，不能吃完全饱。
饱食过度，百病丛生，长期吃太饱，不仅会让消化系统长期负荷过度，由此导致脏器过早衰老与免疫功能全方位衰减，过多的热量也会造成脂肪堆积，因此带来一系列疾病。
像是心脏病、胃病、糖尿病、骨质疏松等150多种疾病，都与吃太饱有很大的关系。
因此，要想 健康 ，就要管住嘴，经常保持“三分饿”的状态，至于“七分饱”，就是在吃东西的时候，觉得肚里已经不饿，而还能继续吃的时候，那就要停。
很高兴来回答这个问题。
现在网络上流传的“饿治百病”的说法，让很多人对一日三餐的饮食习惯产生了歧义，为了 养生 ，不少人硬是忍着饥饿不吃晚饭。但是不吃晚饭真的能够 养生 治百病吗？我们应留有存疑。
提到“饿治百病”，不如说这是饥饿疗法。饥饿疗法最典型的莫过于《红楼梦》中第五十三回：宝玉的贴身丫鬟晴雯患有风寒感冒后几近痊愈，后来因补雀裘劳累，病势渐重。但书中记载：“就饿了两三天，又谨慎服药调养，如今虽劳碌了些，又加倍培养了几日，便渐渐的好了。”但是得了感冒，“饿”两三天就能好吗？
小病不吃药是古人 养生 的方法，但是所谓饥饿疗法，并不是滴米不进，而是适当地喝些米粥。患有普通感冒时，可采取适当的饥饿疗法，多喝些白米粥，夏季可在粥中放入绿豆、薏苡仁，冬季多点糯米，中老年人可以放些红枣、山药等。对于胃肠型感冒，表现为厌恶油腻、腹泻，可用白萝卜加盐煮汤喝，有助于消化。
但是目前认为，故意饿两三天就能把感冒治好的说法并没有理论依据， 这种“自愈”情况往往发生在免疫功能较强的人身上，对于免疫力较弱的人并不适用。不管是感冒，还是其他疾病，并不是依靠“饿”才会好的，需要积极治疗，同时保持一个好的胃口，增强自身抵抗力，才能尽快恢复 健康 。
谈到饥饿疗法，就不得不谈谈“辟谷 养生 ”辟谷 养生 其实并不是指单纯的不吃饭，或者简简单单的饿肚子，而是一种和气功相关的专业做法，需要经过专人指导并加以练习，普通大众最好不要轻易尝试。
不少减肥人士提倡过午不食，或者是辟谷断食，以达到 养生 或瘦身的目的。但是这种做法其实并不太鼓励。故意饥饿有害 健康 ，虽然流行减肥或瘦身周末断食的说法，但是并没有医学根据。禁食通常用于暴饮暴食后的患者，通过短暂的禁食以达到脾胃功能修复的目的。但是，很多过度节食的女士会出现贫血、月经不调、骨质疏松、胃下垂、记忆力减退的危害，因此减肥人士不提倡断食，而是要提倡科学饮食搭配适当运动，循序渐进地减肥。
我认为“饿治百病”是有科学依据的。如果肠胃一天到晚都没有饥饿感，就会造成肠胃劳累过度，而适当的饥饿，可以让肠胃适当地休息，休息过程中肠胃可以自我修复。 也许许多人误解“饿治百病”是不吃饭能治百病。我们餐与餐之间要让它适当有点饥饿感，不要一感觉饿就吃东西，这样反而不利于肠胃的 健康 。如果一感觉饥饿就马上吃东西，肠胃就会一直处于工作状态，得不到休息。餐与餐之间应保留适当的饥饿感，这样能让肠胃有短暂的休息时间。这就跟我们中午午休一样的道理，短暂的午休能让下午精力充沛。
每餐不宜吃得过饱，晚餐更不能吃得过饱。 暴饮暴食对身体危害极大。晚餐适宜少吃点，吃得清淡一点。睡觉前三小时，除了喝水外，尽量不要吃任何食物。一般食物在肠胃消化吸收需要三个小时。人在睡觉的时候，肠胃也跟着休息。如果肠胃有大量的食物还没来得及消化就睡觉，势必增加肠胃的负担，长期以往会引起肠胃炎。 为了身体 健康 ，晚餐尽量早一点吃，吃少一点，吃得清淡点，这样肠胃在晚上休息的时候就没有任何负担。肠胃 健康 了，身体也差到哪里去！
现代人物质生活丰富，许多疾病都是吃出来的。吃得过多，吃得过饱，饮食无节制是 健康 的大忌。为了身体 健康 ，一定要管好自己的口
饿治百病究竟有没有道理？有人也许会站出来说简直就是扯淡！饿的结果是死亡，怎么会治百病？说出这样的话，我可以肯定地说，如果他是一个没有任何文化的普通人是可以理解的！如果是出自一名专业的医者口中，那他的医道一定是有限的！为什么这样说？
（一）记得有这样一句 育儿 的谚语:若要小儿安三分饥和寒！啥意思？其道理是，要想让小孩子 健康 正常，就要让他吃东西的时候欠点，也就是七分饱吧！要想让小孩子 健康 正常，就要让他受点冷冻，大家都知道在医院里那些被放在保温箱里的孩子或多或少都有点毛病，否则是不会被放在那里边的！这和我们传统 养生 学中的“春捂秋冻”是一个道理！可惜现在的年轻家长根本不懂这一套，他们生怕自己的孩子冻着饿着，穿衣服是里三层外三层，喂奶粉是一会一会喂，吃的多了毛病就出来了，最直接最简单的就是消化不良、上吐下泻，结果是适得其反！穿得多了捂得严了，一沾风就喷嚏哈欠来了，这样的孩子很难 健康 成长！
（二）我记得还看过一个报道，就是那些身患绝症（癌症）的人，可以用“饿”的办法延长自己的生命，也就是饥饿治疗法，你忍饥挨饿癌细胞就会被成批地杀死，你营养过剩癌细胞也会进入活跃期，就不知道转移到什么地方去了，这样你那条小命很快就会玩完！看来这抗饿疗法是很起作用的！这个观点我好像在过去的回答中提到过，可惜很多人根本看不懂也理解不了！
（三）现实中我们还常说的一句话就是“病从口入”其实很多人并不理解这句话的真正含义，它的意思不是说，人们从口中吃进去很多病，而是说人们管不住自己的嘴，什么东西都敢吃什么东西都多吃而吃出的毛病，前几年的非典就是人们胡滥捕杀野生动物，胡滥吃野生动物引起的祸端，人是吃五谷杂粮的一种动物，不是肉食动物，有些东西是不能吃的最起码不能乱吃，乱吃就要出毛病，就是能吃的东西也不能多吃，吃多了也会出毛病！
（四）对一个卧病在床的人，有时我们最关心他的是什么，我们最关心他的是能不能张嘴吃东西，如果能吃能喝，他很快就会康复，因为人只有 健康 没病或身体逐渐恢复的时候才能吃东西有胃口，如果不吃不喝，那就在床上躺着吧，一个靠药物维持而不是靠食物维持生命的人是走不到头走不远的！
综上所述，饿治百病这句话从某种意义上讲是有一定道理的！大家可以去体会，别不信，不信最后送命的就是你！
饿能不能治百病？当今学术争缠不下。但当今的三高就是营养过剩吃出来的不容置疑。
在改革开放前八十年代前，我国国民几乎没有多少三高症，有的也就是老年人，与现在小学的孩子有高血压有明显反差。哪饥饿能能冶百病吗？本人63年生的人有资格说。因为本人就是吃二餐的饿治者。 因工作原因，本人养成一日二餐习惯已五年。本人好烟酒，四十岁前酒一天二至三餐，后控制晚上喝一顿。烟一天一至二包，爱喝绿茶。
本人的习惯早餐吃好吃饱，中午不吃，晚饭五时前后吃七分饱，喝白酒二至三两，荤素结合，一般不吃过剩的疏菜，红烧鱼肉控制二天内的生活习惯。
本人身高1.79，目前体重74公斤。显年轻都说我不过50岁。体质佳，近5年连个感冒都没有，血糖血压微高。本人的经验感受，在显胖中控制饮食是可以治病的。如果工作强度高，中午可补点，以不饿得慌为标准控制体重可调理。晚饭控制在六点前完成，在十点半前休息。
有人说，过午不食，我认为是误区。晚上不吃对睡眠有一定的影响。因为良好的睡眠需要一个舒服的胃，胃饿待慌得不到好的睡眠质量更容易疲惫，对生活工作反而有影响。把饿放中午上反而更合理，我们喝水喝茶也能缓解是合理的，对胃也有一定的保护。
饿不能治百病？本人不敢狂言。，但对肥胖三高者适度的饿是有很大的惊喜的。喝茶，保持半饥饿感对当前三高的防治确实有一定的效果
我和那些九十多岁的老人聊天，她们说的最多的就是挨饿，还受苦受累。那些年引起了我的好奇心，也百思不得其解，感觉她们年轻时经常挨饿，怎么寿命会这么长、身体又那么 健康 呢？
后来，我开始留意观察，发现有些人六十多岁就去世了，他们的生活规律正常，平时也天天做体力劳动。可是为啥死去的早呢？通过了解得知，这些人都比较能吃，甚至被老伴说这辈子是“饿死鬼”托生的。
有好几个人刚六十岁多点就去世了，吃东西狼吞虎咽，饿一点半夜三更也会吃，甚至见到肉就胡吃海塞，好像有人抢似的，这其中还包括女人。挺富裕的日子，人就没了，是不是和不知道饥饱有关系？这咱不知道，反正是他们都衣食无忧却人没了。
特别是有个女人，也非常懂得保养，据说甚至在生理期都不碰凉水，不干活，但是唯一喜欢大吃二喝，也是六十岁点就没了。
而听那些九十多岁的老太太讲，她们年轻的时候，甚至在马上生小孩的时候，还依然在屋里做饭洗衣，坐月子几天就下地干活，吃个鸡蛋都不容易，还挨饿。有个老太太说，她生完孩子十几天，还趟过冰冷的河，那种苦让我们听了泪湿眼眶。
可是，这些老人都没啥病，她们吃东西也是五六分饱，就是再喜欢吃的东西，也“君子略尝之味”而已。可能过去太穷，一家人兄弟姐妹太多，吃东西都互相让着，所以就养成了这个习惯了，总是适可而止。
我们这里各个村子里，八九十岁的老人比比皆是，特别多，六十多岁就死掉的，哪个村子也都有些，认真回忆一下，有些人吃东西确实让人感到家教不好，不过很少。
一个好朋友，他搞羊绒去过很多省，回来和大家聊天，说某个省地区范围农村，那一圈的人很奇怪，他们日子过得挺好，但是吃东西就好像饿了多久一样……那里人寿命短。因为这种原因，有的孩子婚姻黄了，虽然有好几个孩子愿意，父母死活不让嫁孩子到那里，实在让人感到心酸。
虽然俗话说 “饿治百病”，没有科学依据，但是一个人，也不能没有吃相。 如果整个地区都是胡吃海塞，那会让人隔应的。