襄阳职业技术学院有以下专业：
1.医学院专业：护理、助产、临床医学、医学检验技术、医学检验技术、医学影像技术、口腔医学技术、眼视光技术、康复治疗技术、药学
2.人文艺术学院专业：服装设计、建筑装饰工程技术、学前教育、动漫设计、特殊教育、特殊教育、语文教育
3.电子信息工程学院和汽车工程学院专业：汽车检测与维修技术、汽车制造与装配技术、数控技术、模具设计与制造、机械设计与制造、机电一体化技术、计算机应用技术、计算机网络技术、应用电子技术、物联网应用技术、汽车电子技术、工业机器人技术、电子信息科学与技术
4.经济管理学院专业：会计、物流管理、市场营销、投资与理财、电子商务
5.外事旅游学院国际学院专业：酒店管理、旅游管理、商务英语、商务日语、应用英语
6.生物工程学院专业：畜牧兽医、畜牧兽医、生物制药技术、生物技术及应用专业（食品加工方向）、环境监测与治理技术、园林工程技术、水产养殖技术
7.建筑工程学院专业：建筑工程技术、工程造价、建筑装饰工程技术
扩展资料：
据2015年12月学校官网显示，襄阳职业技术学院有5个湖北省重点专业，2个湖北省高等职业教育品牌专业，3个湖北省高等职业教育特色专业，3个中央财政重点支持专业;建有3个中央财政重点支持建设的国家实训基地，5个省级高职教育实训基地，32个实验实训中心，264个实验(训)室。
建有国家级精品课程8门，国家级精品资源共享课程8门，教育部教指委精品课程8门，省级精品课程(省级精品资源共享课程)28门。
襄阳职业技术学院坐落于国家历史文化名城、湖北省省域副中心城市--襄阳，是经湖北省人民政府批准、教育部备案的一所公办全日制多科性高等职业院校，是国家示范(骨干)高职院校。
参考资料来源：