用的酱油醋糖腌制的鬼子姜咸菜怎么汤汁拉丝了是怎么回事？

如题所述

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第1个回答 2023-08-10

这是坏了，这个咸菜已经变质了，而且主要原因就是太淡了，盐少，所以才导致这种现象，不可以吃了，坏了。

第2个回答 2023-02-21

我个人觉得是你坛子没有晾晒感觉，里面有生水了，所以发生变质才会拉丝

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腌制的鬼子姜拉丝能吃吗答：不可以吃。腌制的食物变黏稠拉丝一般不能吃，可能是细菌过度滋生，导致腐败变质的情况，如果继续食用，有可能对身体健康产生影响。菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。

鬼子姜怎么腌制?答：腌制前风干的目的是风干其部分水分,腌制后口感会更爽脆。拌调味品卤汁时,甜酱、白糖可以多用一些。 怎么腌糖醋鬼子姜 1、先把鬼子姜洗净切片。2、用适量盐腌24小时。3、将盐水控出,倒入调好的糖醋汁(糖醋的比例是1:2,可根据个人口味调整)、少许料酒就可以了,一周后可以食用。出于健康目的,不用加味精。 ...

糖醋洋姜怎么腌制答：2、腌制的时间过长，也会导致黑色素沉淀的堆积。所以腌制的时候一定要把握好时间，一般最佳腌制时间是在一个星期左右的，差不多腌制好的时候打开看看，试试味道。3、洋姜洗净后没有晒干，也是会导致颜色发黑；还有就是密封的时候没有密封结实，水分、空气存在流通都会使洋姜颜色变黑。所以腌制的时候，注意...

鬼子姜的腌制方法大全好吃鬼子姜的腌制方法大全答：（1）鬼子姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右，表面看起来皱皱巴巴的样子即可。将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子内。花椒和大料加水煮开后晾凉备用。（2）向鬼子姜中倒入甜面酱、酱油。再加入糖、一点蚝油、白酒、盐。将其拌匀。将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过鬼子姜即可。盖上盖...

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