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曲酒和白酒泡米酒哪个好
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第1个回答 2022-12-02
答案:米酒泡的酒米好。
米酒没有经过高温发酵,而曲酒是经过高温发酵的。
酒质不同:曲酒是原浆酒;白酒是经蒸煮等工序,将原酒降度,加入不同口味。
操作不同:曲酒同其中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵;白酒用霉菌接种以麸皮为原料培养物。
分类不同:曲酒分大曲酒等,白酒分为酱香型等,发酵剂,不同,提取流程不同。
第2个回答 2022-12-09
曲酒更好,曲酒的香气浓郁,入口绵延不涩,口感细腻醇厚,好喝不上头;白酒米酒口感偏淡,整体没有曲酒口味好。
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泡酒最好用白酒
,谷养康,无添加,泡酒哦用酒,酒量小可选38度以上的白酒,酒量大可选52度左右的高度酒。通常情况下不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。泡酒的容器...
可以泡药酒的是那种
米酒
?
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白酒
芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。因含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。一般药酒是50度的
米酒
(圆米加矿泉水经发酵蒸馏酿酒)
请问
白酒
,
曲酒
,高梁酒,谷酒,都有什么区别?
答:
曲酒:以小麦和稻米为原料。高梁酒:是生产白酒的主要原料。谷酒:是以稻谷为原料。
2、口感不一 白酒:口感燥辣。曲酒:口感清淡
。高梁酒:口感甘醇爽口。谷酒:入口醇甜绵柔,味感绵长。3、香气不一 白酒:清香刺鼻。曲酒:清香扑鼻。高梁酒:清香扑鼻。谷酒:香气喷发。4、发酵剂不一 白酒:以曲类、...
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