第1个回答 2020-01-06
食材明细
莲藕
1节
水发香菇
150g
鸡胸肉
150g
豆腐
150g
金钱肚
150g
西兰花
100g
猪血
200G
麻辣烫调料
25g
麻辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
串串麻辣烫的做法步骤
串串麻辣烫的做法步骤：1
1西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉
串串麻辣烫的做法步骤：2
2鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。
串串麻辣烫的做法步骤：3
3香菇泡发后打花刀
串串麻辣烫的做法步骤：4
4豆腐炸成豆腐丸子
串串麻辣烫的做法步骤：5
5金钱肚斜刀切片
串串麻辣烫的做法步骤：6
6所有食材串成串串备用
串串麻辣烫的做法步骤：7
7炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油
串串麻辣烫的做法步骤：8
8加适量高汤煮开
串串麻辣烫的做法步骤：9
9把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油。这种油比较香
串串麻辣烫的做法步骤：10
10然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟
串串麻辣烫的做法步骤：11
11然后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可