土豆发了好多嫩芽，还能吃吗

如题所述

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第1个回答 2019-04-30

当然不能吃了，有毒的。除非芽不是很多，挖干净还不会有事，但最好不要总吃发了芽的，现买现吃比较好。要爱惜自己和家人吗.

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土豆发芽怎么处理才能吃答：1. 土豆在发芽初期，可以将嫩芽和芽眼部位挖去，若芽眼较大，则应在芽周围削去一部分。2. 即使经过处理，发芽土豆内仍可能残留毒素，因此应在水中浸泡更长时间，以便溶解更多毒素，并且在烹饪时延长煮沸时间。3. 如果土豆芽长势过大，则不宜食用。削下的部分，即使用于喂养牲畜，也需经过水泡和煮沸处理...

土豆发芽到什么程度就不能吃了,还是只把芽和发青部位去掉就能吃?急!答：1. 土豆一旦出现发霉或者发青并长出许多嫩芽，应立即丢弃，不宜食用。2. 对于仅少许发芽的马铃薯，应彻底去除发芽部分及芽眼周围，并浸泡半小时以上，更换浸泡水，之后煮熟才安全食用。3. 在烹饪过程中，适当加入食醋有助于分解龙葵碱，降低其毒性。4. 马铃薯含有龙葵素，但其致毒成分茄碱含量通常很低，...

发芽的土豆能吃吗答：1、不能发芽的土豆不能吃了，主要是出芽部位周围有很多的酶，酶能够使周围的物质变成供芽生长的物质，在物质转化的过程中就产生了一种生物碱，叫龙葵碱，这是一种毒素。2、土豆是生活中常见的蔬菜之一，口感爽脆，营养价值也非常高。富含维生素C，含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其...

土豆发芽到什么程度就不能吃了,还是只把芽和发青部位去掉就能吃?急!答：土豆如果已经发霉或者是已经发青和发了许多嫩芽出来，这时候就应该立即扔掉，坚决不能吃了。但是对于发芽少许的马铃薯，应深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解，故在烹调时可适当加些食醋，以加速龙葵碱的破坏，变为无毒。马铃薯含龙葵素，...

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