第1个回答 2024-04-11
【主料】
低筋面粉300克牛奶90克植物油60克白砂糖90克精盐3克鸡蛋9个巧克力3块
【辅料】
慕斯部分芒果三个（大的）吉利丁片5片淡奶油250克白砂糖50克牛奶60克
步骤1
这是做蛋糕所需要的工具
步骤2
所需食材
步骤3
八寸戚风蛋糕，创意了一下，里面加入了花生粒，口感更好
步骤4
用维尼熊模具刻出蛋糕的样子
步骤5
一共刻了两层，因为蛋糕刚烤出来，太热了，所以在切的时候，里面的组织有些粘连
步骤6
慕斯部分，芒果切成小块，完整的用于夹在慕斯里面，不好看的放入料理机，打成芒果汁
步骤7
芒果块放入料理机
步骤8
尽量打的细些
步骤9
将吉利丁片用冰水软化，牛奶中加入吉利丁片、白砂糖加热至融化，淡奶油打发至有细细的纹路！将牛奶混合物、芒果汁加入淡奶油中搅拌至顺滑。第一层放蛋糕体，第二层加入慕斯溶液，放入芒果粒
步骤10
在芒果粒上再倒些慕斯液至表面顺滑
步骤11
放冰箱速冻至第一层慕斯液成型，放入第二层蛋糕体，在倒入慕斯液，加入芒果粒
步骤12
将慕斯液倒入芒果粒上面，用勺子背面抹至光滑，放入冰箱冷藏或冷冻至慕斯液成型
步骤13
在镜面上放上小熊头像，用裱花袋装入融化好的巧克力，画出小熊的五官
步骤14
第五层，用芒果液加一块融化好的吉利丁片，做成镜面，放冰箱冷藏或冷冻至表面凝固