郭炳湘曾赴英国深造，他在英国伦敦大学帝国理工学院攻读土木工程，并顺利获得了硕士学位。此外，他还加入了英国土木工程师学会以及香港工程师学会，以此证明他在专业领域的深厚造诣。
在职业发展上，郭炳湘在企业界有着显著的贡献。1990年至1997年间，他担任九龙公共汽车有限公司及龙运公共汽车有限公司的董事，随后在1997年9月，他又成为了九龙公共汽车控股有限公司的董事。他身兼多职，包括新鸿基地产发展有限公司的主席和行政总裁，新意网集团有限公司的执行董事，以及威信（香港）停车场管理有限公司、鸿昌进出口有限公司、香港地产建设商会、东尖沙咀地产发展商联会有限公司和香港酒店业联会名誉司库等职务。
在社区服务方面，郭炳湘积极参与公共事务，曾连续担任香港公益金董事委员会的主席。同时，他还是卫奕信勋爵文物信托的委员，青年总裁协会（中国分会）的会员，以及太平洋地区经济理事会——中国香港委员会的成员，展现了他对于社区公益和国际交流的重视。
2008年5月27日，郭炳湘调整了职位，从主席兼行政总裁的职务退任，转任非执行董事，但他的影响力和贡献并未因此而减少。
郭炳湘（1950年- ）香港企业家，祖籍广东省中山，郭得胜的长子，郭炳江、郭炳联之兄长。郭氏兄弟是香港第二大富豪，排名仅次于李嘉诚。1992年底，新鸿基地产市值超越李嘉诚的长实地产，成为香港市值最大的地产公司，堪称“地产巨无霸”。2008年5月27起郭炳湘退任新鸿基集团董事局主席兼行政总裁一职，改任非执行董事。他亦是香港中文大学工商管理硕士课程顾问委员会委员及香港科技大学顾问委员会荣誉委员。他亦被选为北京市及广州市荣誉市民、中华人民共和国全国政协委员会委员与及中华全国工商业联合会副主席。