肉包子蒸15分钟能熟吗

Question

如题所述

Answer 1

肉包 子蒸15分钟能熟，前提是冷水上锅，上汽以后再蒸15分钟。而不是从开火的那一刻15分钟，否则很难熟的，尤其是肉馅儿的。

包 子做法步骤

驴肉包做法步骤

材料：面粉、驴肉1000克、洋葱2个、鸡蛋1个、胡萝卜1根、油盐适量、香油2汤匙、姜2片、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、

做法：

和面：做蒸饺，用的是烫面，开水准备好，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将开水加入，一边用筷子搅，等面盆里都是大雪花片的时候，再加入少许的冷水，再用手将这些揉成光滑的面，醒上半个小时。将面分成几份，再将面搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，再擀成包 子皮。

先把驴肉切成肉泥，在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。洋葱剥去外皮，把洋葱切成末，胡萝卜切成末，把姜切成末。

将馅放在盆内，打入一个鸡蛋，一边用筷子朝一个方向搅动，一边分次入水，半碗水就可以了，把肉馅搅至粘稠。这样馅口感嫩，鲜香多汁。再加入盐，白胡椒粉，十三香，料酒，蚝油，生抽，搅拌均匀，

在加入熟油和香油，搅拌均匀，下入胡萝卜末搅拌均匀，倒进馅里面的油一定要是熟油，就是把平常食用的油烧热，等油凉了之后就可以用了，否则馅容易有生油味。

再加入洋葱搅拌均匀，洋葱不要拌早了，拌早了会腌出水，包 包 子时现拌就可以。将馅放在皮内，将两边的包 子皮从中间捏紧，两边再捏好即可，将包 子全部包好。

蒸锅加水烧开，将包 子摆在笼屉内，大火，上气蒸15分钟，到时间后，让蒸饺在锅里焖2-3分钟就可以了，美味的蒸包就做好了。

Answer 2

要看多大的包子，多大的笼屉了。家常笼屉的话，蒸15分钟没问题，熟了。

Answer 3

      肉包子蒸15分钟不一定熟，包子蒸制的时间和烹饪火力、包子数量、馅料等都有关系。如蒸一锅7-8个肉包子，需要水开后上锅蒸20分钟才能熟，因为肉馅比素馅难熟一些。如果包子数量增多的话，则更要延长时间。
肉包子

      肉包子是古老的传统面食小吃，其与豆浆搭配向来是中国人经典早餐。肉包子的肉馅鲜美，营养丰富。
      肉包子也是用面粉制作的食物，所以能补充膳食纤维，且包子的馅料是非常新鲜的肉类，不仅富含优质蛋白，还有血红素铁和维生素B1。
      一个肉包子大概50克，含有的热量大概100卡，所以相对来说肉包子也是属于热量比较高的一种食物。一般情况下，肉包子选择在早上吃比较好。